Té de hojas sueltas.

El almacenamiento adecuado del té es esencial para mantener la frescura y el sabor del té de hojas sueltas. Comprar una gran cantidad de té a granel puede ser una gran inversión y, obviamente, no desea que comience a perder sus sabores esenciales inmediatamente después de la compra, pero eso es exactamente lo que sucederá si no almacena el té correctamente. El té suelto tiene cuatro enemigos; estos son la humedad, la luz, el calor y los olores, y es necesario tenerlos en cuenta al almacenar el té.

Una taza de té.

Aunque puede ser tentador guardar las hojas de té recién compradas en un hermoso recipiente de vidrio en el mostrador, esta es una muy mala idea. La exposición a la luz puede hacer que el té pierda su color y puede comenzar a descomponerse y perder su sabor. En cambio, el té debe guardarse en un lugar oscuro, como un armario fresco. Además, es necesario almacenar el té en un recipiente hermético adecuado.

Muchas tiendas venden latas de té especialmente diseñadas para este propósito. Además, los recipientes de cerámica con sellos de goma que pueden cerrarse con pestillo son otra excelente manera de almacenar té. Ambos protegen al té de la luz y el aire; el oxígeno en el aire puede alterar las moléculas del té, cambiando potencialmente los sabores sutiles.

Cuando el té se coloca dentro de un recipiente sellado, ese recipiente debe guardarse en un armario lejos del calor y los olores fuertes. El armario debe permanecer a una temperatura relativamente constante todo el tiempo; la temperatura ambiente es la mejor. Esto significa que la alacena no debe ubicarse cerca del horno o la tostadora, y tampoco debe usarse para albergar especias u otros artículos de sabores fuertes que puedan potencialmente impartir sus sabores al té. Además, el calor y el vapor de la estufa podrían generar humedad en el recipiente de almacenamiento de té, lo que podría hacer que crezca moho y arruinar el té.

No es posible almacenar té en el congelador o refrigerador. Si ha comprado té a granel, puede ser una buena idea almacenar la mayor parte del té en un recipiente grande y transferir cantidades más pequeñas a otro recipiente para el uso diario. Esto limitará la exposición de todo el té a la luz y al aire cada vez que se abra el recipiente. Cuando almacena el té correctamente, puede durar desde seis meses hasta más de un año, conservando toda su frescura original y sabores sutiles, y protegiendo su inversión para su disfrute posterior.