¿Cómo cocino un tomate verde?

Un libro de cocina y utensilios.

Los tomates verdes se pueden freír, hornear y saltear para una variedad de platos. Los tomates verdes fritos son particularmente populares en el sur de los Estados Unidos. Los tomates verdes horneados son menos comunes en general, pero son un bocadillo más saludable. Los tomates verdes salteados generalmente se usan como una adición a otra receta en lugar de una guarnición o refrigerio independiente . Independientemente de la forma que elija para cocinar un tomate verde, es probable que haya docenas de recetas para elegir, así que experimente y descubra el método que mejor se adapte a usted y a su familia.

Lasaña se puede hacer con tomates verdes como ingrediente.

Independientemente de la receta, el tomate verde generalmente se lava a fondo y luego se seca. Para un tomate frito o al horno, la fruta se corta en rodajas y se tira la parte superior. Un tomate verde que se va a saltear y usar en pasta normalmente se corta en cubitos en lugar de en rodajas.

Al freír un tomate verde, se sumerge en un huevo batido y luego se cubre con pan rallado para un acabado crujiente. Cocinar un tomate verde de esta manera es similar a hacer tiras de pollo empanizadas. Corta y cubre la comida y luego la vierte en aceite muy caliente hasta que esté lista. Algunas personas fríen los tomates maduros de la misma manera, pero el tiempo de cocción suele ser más corto. Los tomates rojos pueden volverse blandos mucho más rápido que los tomates verdes.

Los tomates cebra verdes se caracterizan por una piel verde con rayas amarillas y un sabor agrio.

Los tomates verdes al horno son algo más saludables que las variedades fritas y salteadas. Los tomates verdes simplemente se colocan en una bandeja para hornear forrada y luego se condimentan según las preferencias del cocinero, generalmente con sal y pimienta negra. Algunas personas también cubren los tomates con harina de maíz para lograr un sabor similar al de los tomates verdes fritos.

Los tomates verdes salteados normalmente son parte de un plato más grande en lugar de un alimento independiente. Se pueden comer en salteados, pastas y más. Por ejemplo, la calabaza , los tomates verdes y las cebollas pueden combinarse bien cuando se fríen con aceite o mantequilla. Para hacer que el salteado sea una comida en lugar de una guarnición, puede agregar pollo, carne de res o frijoles. Como pasta, un tomate verde puede ir bien con fideos de pajarita, queso parmesano y aceite de oliva.

Algunos cocineros preparan salsas con tomates rojos y verdes.

Un tomate verde tiene mucha flexibilidad, al igual que sus homólogos maduros. Si ninguna de las recetas más populares le atrae, simplemente trátelas como un sustituto de sus verduras favoritas. Se pueden agregar a una lasaña, sopa y mucho más. Algunas personas incluso hacen una salsa de tomate verde, que es básicamente salsa pero con tomates verdes.