Las chalotas se pueden mezclar con un adobo de aceite de oliva.

Los cocineros que buscan la mejor receta o la mejor botella de adobo de aceite de oliva prefabricada deben comenzar primero por considerar el tipo de comida que cocinarán. Esto les ayudará a determinar el agente ablandador que mejor se combinará con su comida. Una vez que hayan establecido los ingredientes base de aceite y vinagre o vino, entonces pueden decidir la mezcla de hierbas y especias que tendrá el mejor sabor con los otros alimentos que se servirán en su menú.

Aceite de oliva.

Una marinada de aceite de oliva se puede mezclar en casa o comprar en forma completa en la tienda de comestibles. El aceite de oliva sirve como aglutinante que mezcla los diferentes sabores de la marinada y los adhiere a la carne o verduras que se cocinan. Este ingrediente básico principal generalmente debe ser extra virgen. Este es el aceite que se ha obtenido del prensado inicial de las aceitunas, y es a la vez sabroso y sutil. Los cocineros pueden comprar este artículo para usarlo en sus propias creaciones de adobos, o pueden revisar la etiqueta de ingredientes en los adobos premezclados para descubrir qué tipo de aceite se usa.

Vinagre de vino tinto, que se puede utilizar para hacer un adobo de aceite de oliva.

También se debe incluir un agente ablandador en la marinada, que ablande la carne o las verduras antes de cocinarlas. Esto puede tomar la forma de vinagre, jugo de cítricos o alcohol. Estos ingredientes generalmente deben mezclarse en la misma medida que el aceite de oliva para crear un sabor rico y poderoso.

La elección del agente ablandador utilizado en la marinada de aceite de oliva debe basarse en el tipo de alimento que se esté preparando. Los vinagres de vino tinto , los vinos tintos y el oporto agregan notas ligeramente profundas y amargas a una marinada y se mezclan bien con carnes rojas, como bistec, costillas y un asado londinense . Los vinagres blancos pueden ser algo dulces y se usan comúnmente sobre pollo y verduras. Estos incluyen vinagre de vino de arroz , vinagre de vino blanco y vinagre de mesa. El jugo de cítricos, como el jugo de limón, lima y naranja, se combina con frecuencia con pollo o pescado.

Vinagre de vino blanco, que se puede utilizar para hacer un adobo de aceite de oliva.

Se puede combinar cualquier tipo de condimento con el aceite de oliva y el agente ablandador para crear un delicioso plato de autor. Las chalotas, que son cebollas pequeñas y muy sabrosas, pueden mezclarse en adobos a base de vinos tintos y dejarse cocinar con la carne en el horno o la parrilla. Las especias dulces, como la pimienta de Jamaica , la nuez moscada y la canela a menudo combinan bien con la carne de cerdo y el jamón, que se pueden cocinar con otras frutas y jugos dulces. Se puede agregar pimienta de cayena y jalapeños picados a estas mezclas para crear un efecto picante caribeño de “tirón” sobre la carne asada.

Las hojas frescas de albahaca se utilizan a menudo en adobos de aceite de oliva.

Las hierbas italianas, como la albahaca, el romero, el tomillo y el orégano, se encuentran con frecuencia en todos los tipos de adobos de aceite de oliva, independientemente de los ingredientes adicionales. Estas hierbas son frescas, embriagadoras y complementan prácticamente cualquier tipo de carne y cualquier estilo de comida. También se cocinan bien sobre las verduras.