La marinada de vino tinto suele ser mejor para la carne de res o roja.

Al elegir la mejor marinada de vino , debe tener en cuenta el tipo de comida que está marinando y elegir un vino y una marinada que combinen bien con ella. Si está preparando carne de res o carne roja, por ejemplo, normalmente debe usar una marinada que incluya vino tinto , ya que este sabor suele ser mejor cuando se combina con esa carne. Para el pollo, por otro lado, el vino blanco es a menudo preferible para un adobo. También debe asegurarse de elegir el vino que le guste para su adobo de vino y no usar ningún vino en su adobo que no bebería.

Los adobos de pescado y pollo deben estar hechos con vino blanco, en lugar de tinto.

La mejor marinada de vino para un plato en particular a menudo depende en gran medida del tipo de plato que esté preparando. En general, debe considerar el tipo de vino que funcionaría bien con el plato que está preparando y elegir el mismo tipo de vino para su adobo. Esto significa que si está preparando un adobo de vino para usar con carnes rojas, como ternera o cordero, el vino tinto suele ser la mejor opción. Es probable que el sabor del vino tinto en la marinada acompañe bastante bien al sabor natural de la carne y, a menudo, se puede usar para una salsa sartén.

Por otro lado, si elige una marinada de vino para usar con pescado o pollo, entonces una marinada con vino blanco puede funcionar mejor. El vino blanco a menudo mejora y combina bien con los sabores más delicados del pollo y el pescado, por lo que con frecuencia se sirve vino blanco con él. Con esta guía, puede buscar diferentes recetas para la mejor marinada de vino para sus gustos y el plato que está preparando. Sin embargo, siempre puede ir en contra de este estándar y elegir un vino tinto para marinar pollo o vino blanco para un adobo de ternera, que puede introducir sabores inusuales e inesperados en un plato.

Independientemente del tipo de adobo de vino que elija, siempre debe elegir el vino que realmente bebería. Hay muchos tipos de “vino para cocinar” que son de baja calidad y nunca bebería estos vinos en una copa. Sin embargo, el proceso de cocción del vino no mejora su sabor, por lo que debes cocinar con el vino que ya te gusta. Por lo general, puede disfrutar del mismo vino que se usa en la marinada de vino con el plato en sí cuando lo sirve.