Las alitas de pollo son un aperitivo y un bocadillo populares debido a su costo relativamente bajo y la diversidad de sabores. Las alitas se pueden preparar con diferentes métodos, pero a menudo se empanan y se hornean o se fríen. Se pueden usar varios ingredientes como empanizado para alitas de pollo, según la receta y cómo se cocinarán las alitas. Las alitas fritas generalmente se empanan con harina sazonada y luego se mezclan con salsa después de cocinarlas. Las alitas horneadas se pueden cubrir con una variedad más amplia de ingredientes, como harina, pan rallado y galletas o cereales desmenuzados .

Un mazo de carne, que se puede utilizar para triturar galletas saladas y empanizarlas.

Uno de los estilos más populares de alas de ala se conoce como alas de búfalo, porque se originaron en Buffalo, Nueva York. Muchas recetas requieren que se mezcle harina para todo uso con ajo en polvo, sal y pimienta negra. Se puede agregar pimienta de cayena al gusto, dependiendo de si el cocinero quiere alitas más calientes o más suaves. Este empanado forma una base de sabor que se puede desarrollar al aderezar las alitas fritas con una salsa picante.

El pan rallado es una opción como empanizado para alitas de pollo.

Las alitas al horno pueden usar harina o varios tipos de ingredientes desmenuzados, según la receta. Los cocineros suelen utilizar galletas saladas desmenuzadas y varios tipos de cereales para el desayuno como empanizado para las alitas de pollo. Las galletas se pueden colocar en una bolsa de plástico y luego triturar con el lado liso de un mazo de carne, una sartén pesada o un rodillo. Las migajas de galletas trituradas se mezclan con condimentos como sal y pimienta. Antes de hornear, las alas se colocan en la bolsa de plástico y se sacuden para cubrirlas.

La harina suele ser un ingrediente clave para el empanizado de las alitas de pollo.

El pan rallado regular y panko son otro posible empanado para las alitas de pollo. Estos ingredientes a menudo se pueden encontrar en el pasillo de horneado de una tienda de comestibles o en el hogar con pan duro. Es posible que sea necesario humedecer las alitas de pollo con mantequilla antes de dragarlas para ayudar a que el pan rallado se pegue a la piel. Al igual que la harina, el pan rallado generalmente deberá condimentarse con sal, pimienta y otras especias para darle más sabor al plato final.

El mejor empanado para las alitas de pollo se condimenta generosamente con sal y pimienta.

Algunos restaurantes de alitas muy conocidos en los Estados Unidos han comenzado a vender su empanado para alitas de pollo a los clientes que desean preparar estas alitas en casa. Estas mezclas contienen toda la harina y los condimentos necesarios para hacer alitas con calidad de restaurante en una freidora. Los clientes también pueden comprar salsas embotelladas para servir junto con las alas para completar la experiencia.

Algunas mezclas contienen toda la harina y los condimentos necesarios para hacer alitas con calidad de restaurante en una freidora.