¿Cómo elijo el mejor equipo para el servicio de alimentos?

Ollas y sartenes de acero inoxidable.

La elección del mejor equipo para el servicio de alimentos es una consideración esencial en el negocio de los restaurantes, que incluye elementos que van desde hornos y vapores hasta máquinas para hacer batidos. Hay muchas cosas que debe tener en cuenta a la hora de elegir el equipo de servicio de alimentos, como las necesidades de su restaurante, la funcionalidad del equipo, la atención al cliente y el soporte técnico que brinda la empresa, y las opiniones de otros usuarios del equipo.

Algunos restaurantes usan equipo para freír.

La funcionalidad y las especificaciones de los equipos de servicio de alimentos son consideraciones importantes, porque necesitará que las máquinas tengan la salida correcta. Para resolver esto, debe tener una idea clara de las necesidades de su restaurante y las especificaciones del producto. Los tipos de alimentos y bebidas que servirá y su volumen de negocios proyectado deben influir en sus decisiones. Por ejemplo, si es probable que su restaurante sirva muchas bebidas refrigeradas con hielo, entonces sería recomendable una máquina de hielo de gran volumen que sea confiable y consistente. Si su restaurante cocinará y almacenará productos cárnicos, entonces se necesitará el tipo correcto de equipo de cocción, servicio y almacenamiento.

La garantía disponible en el equipo, así como el servicio al cliente y el soporte técnico proporcionado por la empresa que fabrica el equipo para el servicio de alimentos, es otro factor vital para elegir el mejor equipo. Desea saber que, si tiene problemas con el equipo, la empresa a la que lo compró le brindará un excelente servicio al cliente y soporte técnico. Es recomendable comprar equipos de empresas a las que se pueda acceder fácilmente por teléfono y en línea y que puedan enviar rápidamente técnicos y trabajadores de mantenimiento para reparar su equipo. Si su equipo funciona mal o se apaga mientras está en garantía, probablemente querrá saber que la compañía se compromete a repararlo o reemplazarlo rápidamente y sin problemas.

As with all other business purchases, the price of the equipment is an important consideration. It is vital to consider the price and quality of the foodservice equipment that you are considering compared with similar machines from other companies. Determining whether your purchase should give you an acceptable return on investment also is important to figure out. If your restaurant is likely not to sell many deep-fried products, then an overly expensive deep fryer would not be advisable.

It likely will be helpful to examine customer reviews of the equipment you are considering. It also may be a good idea to talk to other restaurant owners and managers who have used the same foodservice equipment in their restaurants. Visiting other restaurants that use the equipment you are considering also may be worthwhile so you can see the machine in action.