Kielbasa, un tipo común de salchicha.

Hacer salchichas caseras puede ser una alternativa de bajo costo a las salchichas compradas en la tienda y permite al consumidor usar sus propias recetas para controlar los ingredientes que entran en el producto final. Este puede ser un método eficaz para limitar el contenido de sodio y grasa de una salchicha al mismo tiempo que ofrece frescura y sabor único. Los consumidores pueden elegir entre varios modelos de embutidoras, según el tipo de salchichas que deseen producir y la frecuencia con la que planean utilizar la máquina. Los cocineros que ya tienen una batidora de pie pueden comprar un accesorio para moler alimentos que puede hacer algunos tipos de salchichas. Otros pueden preferir invertir en una máquina independiente que pueda producir lotes más grandes de salchichas a la vez.

Embutidos crudos.

Una de las formas más fáciles y económicas de empezar a hacer salchichas es que un cocinero compre un accesorio de trituración para una batidora que ya tiene. Varias marcas populares de batidoras de pie ofrecen varios accesorios para sus productos, incluidos molinillos y embutidoras de salchichas. Estos accesorios permiten a los usuarios colocar pequeños trozos de carne y condimentos en la trituradora y extruir la mezcla en una tripa para salchichas . Este es un método eficaz para producir pequeños lotes de salchichas y aumentar la utilidad de un aparato de cocina existente. El uso de una batidora existente también ayuda a liberar espacio en la encimera y almacenamiento en cocinas más pequeñas.

Los embutidores facilitan el llenado de tripas de salchichas.

Los cocineros que no posean una batidora de pie o que deseen producir lotes más grandes de salchichas pueden comprar una salchicha especializada. Hay varios tipos de estos productos, incluidos molinillos y embutidoras. Los molinillos se pueden poner en marcha a mano o con electricidad y permiten al propietario hacer su propia hamburguesa además de varios tipos de salchichas. Si bien una máquina para hacer salchichas con manivela puede ayudar a ahorrar energía y durar más, estos molinillos suelen ser bastante pesados ??y, a menudo, deben sujetarse a un mostrador con una abrazadera. Dependiendo del tipo de encimera, esto puede provocar daños o marcas permanentes en la superficie de la encimera.

Los molinillos eléctricos suelen ser máquinas independientes que pueden producir lotes más grandes de salchichas con menos trabajo manual. Estas máquinas pueden ser más caras y pueden ocupar espacio adicional dentro de la cocina. Los propietarios de este tipo de embutidoras generalmente pueden comprar una amplia gama de accesorios, lo que les permite producir varios tamaños diferentes de carnes molidas.

Los embutidores son otro tipo de embutidora que se utiliza para rellenar tripas con carne molida y condimentos. Estas máquinas pueden rellenar grandes lotes de salchichas a la vez y, a menudo, se utilizan con fines comerciales. Al igual que las trituradoras, estos productos vienen en variedades manuales y eléctricas, aunque las embutidoras eléctricas suelen ser prohibitivamente caras para el uso doméstico.