Cocinero

A medida que los hornos de vapor se han vuelto más populares, los precios han tendido a bajar, mientras que la cantidad de modelos, opciones y características ha aumentado significativamente. Cuando compre un horno de vapor , deberá considerar qué características son más importantes, ya que los diferentes modelos varían mucho en sus capacidades. Una consideración básica es si debe comprar un horno de vapor multifunción que incorpore funciones de horno convencionales, como la capacidad de dorar alimentos. Algunos modelos de hornos de vapor están diseñados para conectarse a la plomería de su hogar, lo que elimina la necesidad de rellenar un depósito de agua. Los cosméticos son a menudo una consideración importante ya que muchos hornos de vapor están integrados.

Cuando compre un horno de vapor, encontrará modelos que van desde diseños simples de mostrador que solo ofrecen un modo de cocción al vapor hasta diseños incorporados con modos de cocción multifunción y una automatización sofisticada de los controles impulsada por los alimentos que hacen el cambio a cocinar al vapor simple. Los diseños multifunción, a veces denominados hornos combinados, incluyen uno o más modos de cocción además de la cocción al vapor. Algunos modelos incorporan funciones de horno de convección o radiante, mientras que otros incluyen un horno de microondas o una función de grill para dorar los alimentos. Una buena estrategia de compra es buscar modelos que se ajusten a su presupuesto y espacio al mismo tiempo que ofrezcan los rangos de temperatura más amplios y la versatilidad en lo que respecta a la cocción al vapor.

Los diseños de hornos más avanzados suelen ofrecer varios métodos de cocción al vapor. Estos incluyen colocar los alimentos en una olla suministrada con tapa que generalmente está conectada directamente a la fuente de vapor. Esta es una excelente manera de cocinar carnes, pescados y la mayoría de las verduras. El método de vapor difuso llena todo el horno con vapor sin comprimir que se deja circular alrededor de los alimentos sin cubrir, que se pueden colocar en cualquier rejilla conveniente dentro del horno. El vapor directo implica dirigir un flujo de vapor hacia la comida que se está cocinando, como la cavidad corporal de un pollo. Muchos modelos ofrecen un control preciso sobre el volumen y la fuerza del vapor.

Si está preocupado por aprender nuevas formas de cocinar sus alimentos favoritos, considere modelos que cuentan con programas más automatizados basados ??en los tipos de alimentos que se cocinarán. Muchos modelos incluyen docenas de estas configuraciones fáciles de usar. Otras opciones que valen la pena incluyen la cocción a intervalos, en la que el vapor y el aire caliente se alternan durante el proceso de cocción. Algunos modelos permiten la introducción simultánea de aire caliente y vapor en el horno, lo que es excelente para hornear algunos panes y pasteles. Para ayudarlo a clasificar todas las características y funciones disponibles de los hornos de vapor, encontrará muchas reseñas y calificaciones de hornos de vapor de consumidores y expertos en línea.