El tamaño de un inserto de vaporizador es una consideración importante.

Para elegir el mejor inserto de vaporizador, debe encontrar uno que se ajuste a la olla en la que desea hervir el agua o encontrar un inserto de vaporizador que venga como parte de un juego. Idealmente, el inserto de la vaporera debe caber cómodamente en la olla debajo de él para que se pueda acumular suficiente calor para crear vapor. Si tiene la forma de una sartén o una olla, debe venir con una tapa que se ajuste cómodamente por la misma razón. Los insertos de la más alta calidad están hechos de acero inoxidable .

Un inserto de vaporizador puede venir en una variedad de tamaños y formas. Las variedades de gama alta a menudo se ven como una cacerola o plato normal y tienen un fondo perforado para dejar que entre el vapor en la sartén. Algunos vienen con tapas, mientras que otros se venden sin una, por lo que pueden caber en otra sartén que sí tiene tapa. Un inserto de vaporizador simple tiene forma de círculo y tiene hojas perforadas que se pliegan una sobre la otra. Los más simples tienen patas en la parte inferior para que puedan descansar en el fondo de una olla y dejar suficiente espacio para que el agua hierva debajo de ellos.

La ventaja de un inserto de vaporizador más simple y generalmente menos costoso es que pueden caber en una variedad de recipientes de diferentes tamaños y ocupar menos espacio cuando no están en uso. Los que se parecen a una sartén suelen ser más duraderos y, por lo general, durarán más sin romperse. Los vaporizadores de gama alta suelen ser más grandes, lo que le permite cocinar más alimentos al vapor que un inserto de vaporizador más simple y pequeño.

La mayoría están fabricados en acero inoxidable porque es el material más adecuado. El acero inoxidable no se corroe fácilmente y conserva su resistencia incluso a altas temperaturas. Es muy fácil de limpiar y su superficie no es porosa, lo que significa que es difícil que las bacterias se queden en el acero inoxidable. Los vaporizadores de acero inoxidable también son relativamente económicos en comparación con otros metales.

Si bien el acero inoxidable generalmente se considera la mejor opción, algunos insertos vienen en madera, como el bambú . No son tan fáciles de mantener limpios, pero son muy económicos. El bambú puede durar bastante, pero no tanto como el acero inoxidable.

Los insertos de vaporera de la más alta calidad están disponibles en las tiendas de utensilios de cocina de alta gama. A menudo vienen como parte de un juego con otros utensilios de cocina, como cacerolas y otras ollas de cocina . Las opciones menos costosas que pueden adaptarse a una variedad de ollas están disponibles en una multitud de lugares, incluidos muchos puntos de venta más grandes y tiendas en línea que se adaptan a la cocina.