Tallos de caña de azúcar.

El jugo de caña de azúcar se extrae de una caña de azúcar, generalmente mediante un proceso de prensado. Para elegir el mejor, debe decidir si lo desea fresco o enlatado, y si desea que tenga otros sabores agregados, como jengibre o lima. Asegurarse de que no tenga conservantes ni edulcorantes artificiales añadidos conserva los beneficios para la salud del jugo puro de caña de azúcar , que a diferencia del azúcar procesado, es seguro para los diabéticos.

La caña de azúcar crece en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo.

Este jugo es popular en varios países que cultivan azúcar como cultivo, incluidos muchos países de Asia, África y América del Sur. A menudo es más fácil de encontrar si vive en uno de esos países, especialmente si está buscando jugo de caña de azúcar fresco. Muchas ciudades más grandes que tienen una gran proporción de inmigrantes de otros países también pueden tener vendedores que venden jugo de caña de azúcar fresco.

Las variedades frescas están disponibles con mayor frecuencia en proveedores y restaurantes, aunque pueden ser difíciles de encontrar si vive en una ciudad pequeña o mediana en un país que no cultiva azúcar. Si no está seguro de dónde buscar, consultar las guías de restaurantes en línea o ponerse en contacto con los restaurantes o tiendas que cree que podrían venderlos puede ser un buen lugar para comenzar. Otros recursos en línea pueden incluir salas de chat o sitios web que discuten las actividades y productos disponibles en su ciudad o pueblo.

Las variedades enlatadas están disponibles en una variedad de lugares, así como en línea. Varias empresas producen jugo de caña de azúcar en conserva y lo exportan a todo el mundo. Las tiendas especializadas o las tiendas que venden productos de África, Asia o América del Sur suelen tener jugo de caña de azúcar en lata. Si compra jugo enlatado, asegúrese de leer la etiqueta para ver si hay sabores adicionales agregados, como jengibre o limón, o ingredientes adicionales, como azúcar procesada.

Si quieres estar seguro de que tienes el jugo más fresco posible, compra un tallo crudo de caña de azúcar y bebe el jugo directamente de la caña con una pajita. Si desea más jugo del que puede proporcionar un tallo, una opción es comprar un exprimidor de caña de azúcar . Aunque no son tan comunes como los exprimidores de cítricos o vegetales, los exprimidores de caña de azúcar están disponibles en tiendas especializadas y en línea.