Los moldes para muffins pequeños pueden estar hechos de acero o aluminio.

Puede elegir el mejor mini molde para muffins, también llamado molde para gemas , evaluando completamente las opciones disponibles para determinar qué tan bien se adaptan a los productos horneados que hace. Si a menudo cocina con masas más pegajosas, por ejemplo, la mejor sartén para usted puede ser una sartén antiadherente o de silicona . Para masas más húmedas, las cacerolas de hierro fundido pueden ofrecer buenas opciones. Si el presupuesto es una preocupación importante, las cacerolas de acero o aluminio pueden ser opciones asequibles, pero a menudo son más difíciles de trabajar y, por lo general, requieren aceite en aerosol para evitar que se peguen. Un mini molde para muffins bien elegido a menudo puede mejorar la calidad y consistencia de sus resultados.

El uso de tazas para hornear extraíbles ayuda a reducir la limpieza al hacer mini muffins.

Es importante encontrar el mini molde para muffins que mejor se adapte a los ingredientes que hornearás en él. Las masas pegajosas con un alto contenido de azúcar a menudo se adhieren a las cacerolas de acero, hierro fundido y aluminio. Los moldes para mini muffins con revestimiento antiadherente no requieren la adición de aceite o aerosol para cocinar para liberar fácilmente las gemas horneadas. Otra buena opción antiadherente son las tazas de silicona para hornear, que le permiten empujar la taza flexible de adentro hacia afuera para sacar los mini muffins con facilidad.

Los moldes de silicona para hornear se pueden usar para hornear mini muffins.

Considere seleccionar un molde para muffins mini fundido si la mayoría de las masas que hornea son húmedas y saladas, como el pan de maíz . Las bandejas para gemas de hierro fundido son más gruesas y pesadas para mantener el calor por más tiempo y transferir el calor de manera más uniforme a la masa. Los moldes para muffins gruesos de hierro fundido son lo suficientemente resistentes como para pasarlos a las generaciones futuras cuando se usan correctamente. Además, un mini molde para muffins de hierro fundido nunca debe lavarse con jabones fuertes para que pueda acumular una capa de aceite, conocida como condimento, que facilita la eliminación de los muffins horneados.

Los mini moldes para muffins de aluminio y acero suelen ser menos costosos, pero a menudo requieren una aplicación de aceite o aerosol para cocinar antes de llenar los moldes para hornear. Incluso con esta capa de lubricante, estos moldes para gemas más baratos a menudo se adhieren al fondo de los mini muffins. Remojar un molde para muffins con material alimenticio adherido puede hacer que la mayor parte se suelte para facilitar la limpieza.

Al elegir un mini molde para muffins, puede ser útil visitar las tiendas de cocina, panadería, suministros para restaurantes y especialidades gourmet. Puede evaluar su inventario disponible y preguntar al personal sobre sus experiencias personales o las de sus clientes para obtener una revisión del mundo real de un mini molde para muffins que sugieran. Revise las características de todos los moldes para muffins que encuentre para ver si ofrecen algo que le facilite el proceso de horneado. Las especializaciones, como las tazas para hornear extraíbles y la silicona flexible, pueden acortar el tiempo de limpieza y reducir la pérdida de producto.