¿Cómo elijo la mejor alternativa al azúcar?

La miel es una alternativa natural popular al azúcar.

Hay docenas de alternativas al azúcar, pero la mayoría se dividen en dos categorías: edulcorantes artificiales y naturales. Una alternativa artificial al azúcar tiene menos calorías y conlleva un menor riesgo de caries, pero algunos estudios indican que podría aumentar el riesgo de desarrollar cáncer, especialmente cuando se consume en grandes cantidades. Los edulcorantes naturales se parecen mucho al azúcar cuando se degradan en el cuerpo, pero tienden a tener un sabor y una textura diferentes. En caso de duda o si tiene un problema de salud que le obliga a consumir menos azúcar, pregúntele a su médico cuál es la mejor alternativa para usted.

El néctar de la planta de agave es una posible alternativa al azúcar.

Considere usar un edulcorante artificial como alternativa al azúcar si las calorías o el potencial de caries de consumir azúcar son una preocupación. Los edulcorantes artificiales se encuentran comúnmente en bebidas y alimentos preparados en todo el mundo. A menudo se comercializan como una alternativa más saludable al azúcar debido a su insignificante cantidad de calorías y al hecho de que los diabéticos pueden usarlos para endulzar alimentos que normalmente deben comer sin azúcar. Algunos investigadores cuestionan la seguridad de consumir edulcorantes artificiales y expresan su preocupación por el cáncer. Sin embargo, los estudios modernos no muestran pruebas sólidas de que la mayoría de los edulcorantes artificiales sean peligrosos para la salud de los seres humanos.

Si desea elegir una alternativa totalmente natural al azúcar, considere la miel o el néctar de agave . Estas alternativas de azúcar son muy similares al azúcar cuando se consumen, por lo que no hay un beneficio significativo para la salud al cambiar a estas alternativas naturales. Sin embargo, su textura y sabor son diferentes al azúcar y pueden agregar más sabor y cuerpo a tés, postres y café. Elija un edulcorante natural en función de cuánto le guste su textura y sabor en lugar de los supuestos beneficios para la salud que tiene en comparación con el azúcar. La mayoría de las alternativas de azúcar natural tienen cantidades insignificantes de vitaminas y otros nutrientes que realmente no afectan el funcionamiento del cuerpo humano.

Algunas personas no pueden consumir tanta azúcar como otras debido a problemas de salud. Si está tratando de evitar el azúcar debido a preocupaciones similares, pregúntele a su médico de cabecera a qué alternativa recurrir. Él o ella podrían desaconsejar los edulcorantes naturales debido a su similitud con el azúcar. Además, el médico podría sugerirle tener precaución al consumir edulcorantes artificiales a diario. Las alternativas al azúcar normalmente son seguras para que las personas las consuman, pero ciertos grupos de personas, como las mujeres embarazadas, pueden necesitar tener más precauciones debido a la forma en que los alimentos consumidos pueden afectar al feto.