El hummus es un aderezo para verduras fácil de preparar y sabroso.

Cuando se comen crudas, las verduras son una fuente principal de nutrientes bajos en calorías y grasas. Para algunos, se necesita un poco de ánimo para consumir las tres a cinco porciones recomendadas por día. Una de las mejores formas de realzar las verduras y aumentar su palatabilidad es comerlas con salsa de verduras. Existe una amplia variedad de salsas para acompañar que complementan las verduras y van desde cremosas y suaves hasta picantes y picantes.

Un tazón de crema agria, que se usa para hacer muchas salsas para mojar.

Uno de los principales condimentos que se utilizan en los populares aderezos cremosos de verduras, como las salsas estilo rancho, es la mayonesa . Si bien es un favorito para las verduras como las zanahorias, la coliflor y el apio , las salsas para mojar a base de mayonesa tienden a aumentar el contenido de grasa de la porción de verduras. Se pueden preparar salsas cremosas de verduras bajas en grasa utilizando sustitutos bajos en grasa más saludables como el yogur en lugar de mayonesa y crema agria y leche descremada en lugar de suero de leche con alto contenido de grasa . En las salsas para mojar que requieran crema agria, mayonesa o queso crema , use las versiones reducidas o sin grasa del ingrediente.

La salsa de soja es un buen ingrediente base en las salsas para vegetales que se encuentran comúnmente en los platos asiáticos.

Si bien la salsa para mojar estilo rancho es popular, pensar en términos de sabores complementarios puede resultar en una variedad más amplia de selección de salsas. Los ingredientes como la salsa de soja y el hummus crean nuevos sabores para mojar. La salsa de soja es un buen ingrediente base en salsas para verduras que se encuentran comúnmente en platos asiáticos como pimientos, brócoli y guisantes. El hummus, elaborado con garbanzos, es rico en fibra, bajo en grasas y es un buen complemento para el apio y la coliflor. Agregar diferentes especias, como ajo , pimienta de cayena o jengibre, es otra forma de agregar variedad a las salsas de verduras.

Las verduras crudas son una gran fuente de nutrientes y agregar una salsa puede hacerlas más sabrosas.

Ya sea que el objetivo de la salsa para mojar de verduras seleccionada sea fomentar los refrigerios vegetarianos o crear el mejor plato de fiesta, tener una variedad de salsas siempre es una buena opción. Muchas salsas de verduras complementan las verduras frescas, así como las patatas fritas y las galletas saladas. De hecho, algunas salsas, como la salsa, que tradicionalmente se reservan para las patatas fritas, también son buenas con verduras. Si está planeando un plato de fiesta, seleccione un aderezo que complemente una variedad de bocadillos como pretzels, chips de tortilla y galletas saladas, así como verduras. Para salsas de verduras aptas para niños, elija sabores más suaves o use unas con mantequilla de maní o queso como ingrediente principal.

Las salsas sin grasa agregan calor y profundidad con muy pocas calorías.

Las recetas para la salsa de verduras se pueden encontrar en libros de cocina que incluyen aperitivos y salsas, así como en una variedad de sitios web de recetas en línea. Experimente con diferentes mezclas para agregar sabor, como cebolla y ajo. Tenga en cuenta la grasa y las calorías agregadas de las salsas para mojar cuando elija verduras como un refrigerio saludable.