El vino espumoso generalmente se sirve frío.

La mejor temperatura para servir el vino depende del tipo de vino que se sirva. Muchos vinos tintos deben servirse dentro de un rango de temperatura de 54-65 ° F (12-18 ° C) según el tipo. En contraste, la temperatura ideal para servir vino de un vino blanco es de 43 a 52 ° F (6 a 11 ° C). A juzgar por estas temperaturas ideales, está claro que un vino tinto debe servirse más caliente que un vino blanco. Sin embargo, cabe señalar que es mejor servir ambos vinos por debajo de la temperatura ambiente.

Vino espumoso.

Servir un vino a la temperatura ideal para servirlo es importante porque la temperatura puede afectar el sabor de la bebida. Cuando un vino tinto está demasiado caliente, puede tener un sabor demasiado alcohólico. Si está demasiado frío, los sabores pueden atenuarse y la acidez y la astringencia de los taninos pueden volverse demasiado fuertes. El sabor de un vino blanco también puede atenuarse si se sirve demasiado frío. Es importante, entonces, que una persona enfríe el vino a la temperatura adecuada antes de servirlo.

Si el vino tinto se sirve uno o dos grados por debajo de su temperatura ideal, se liberará un agradable aroma a medida que se calienta.

Se ha dicho que el vino tinto debe servirse a temperatura ambiente. Esta guía puede haber contribuido a que muchas personas sirvan vino más caliente que a la temperatura ideal para servirlo. Debe recordarse que la idea de servir un vino a temperatura ambiente probablemente surgió de una época en la que la “temperatura ambiente” para muchos era de alrededor de 61-64 ° F (14-18 ° C). En el mundo actual, el aire acondicionado y los calentadores pueden cambiar esa temperatura. También debe recordarse que enfriar o calentar un vino debe hacerse con cuidado para no destruir los sabores del vino.

Los vinos enfriados en un refrigerador estándar pueden salir demasiado fríos.

Para un vino tinto, una copa servida justo por debajo de la temperatura ideal para servir el vino puede ser el camino a seguir. Servir el vino uno o dos grados más frío que la temperatura ideal permitirá que el vino se caliente en la copa, liberando el aroma y los sabores del vino. Para alcanzar la temperatura ideal, una persona puede enfriar una botella de vino tinto en el refrigerador una hora antes de servir o, si todo lo demás falla, enfriarlo en un cubo de hielo . Los vinos blancos enfriados en el frigorífico pueden salir demasiado fríos. Por lo tanto, puede ser mejor guardar el vino en el refrigerador y sacarlo aproximadamente una hora antes de servirlo.

El vino tinto puede tener un sabor fuerte a alcohol si se sirve a una temperatura demasiado cálida.

En general, cuanto más complejo es el vino, más caliente se debe servir. Por ejemplo, la temperatura ideal para el champán es de aproximadamente 43-47 ° F (6-8 ° C), pero un Shiraz, que es un vino tinto más picante e intenso, se sirve mejor alrededor de 63-65 ° F (17-18 ° C). Generalmente, la temperatura ideal para servir el vino espumoso es más fría que la de la mayoría de los otros vinos, alrededor de 43-47 ° F (6-8 ° C). Un vino blanco de cuerpo medio o ligero se sirve mejor a alrededor de 48-50 ° F (9-10 ° C), mientras que los tintos más afrutados y los blancos con cuerpo se sirven mejor a 52-54 ° F (11-12 ° C). La temperatura ideal para servir el vino tinto más rico y con cuerpo es la más cálida de todas: alrededor de 63-65 ° F (17-18 ° C).