Las cortadoras de verduras son un aparato de cocina común que se usa en lugar de un cuchillo al cortar o rebanar verduras. La elección de una cortadora de verduras debe hacerse teniendo dos pensamientos en mente: cuántas opciones desea que tenga la cortadora y qué rango de precios es aceptable. La cortadora de verduras se ha vuelto más popular que el cuchillo de cocina tradicional debido al tamaño uniforme de las verduras en rodajas que produce. Elegir una cortadora de verduras es tan importante como elegir un juego de cuchillos, ya que será un utensilio que tendrás en tu cocina durante mucho tiempo. Puede elegir la mejor cortadora determinando sus propias necesidades de cocción.

Vegetales.

La razón por la que los cocineros prefieren el tamaño uniforme de las verduras producidas por las cortadoras de verduras es que la uniformidad ayuda en el proceso de cocción. Ya sea para cocinar al vapor, hornear o freír, las verduras que se cocinan juntas y tienen el mismo grosor se cocinarán a la misma velocidad. Cuando las verduras son de diferentes tamaños, la cocción es desigual, dejando algunas verduras demasiado cocidas mientras que otras todavía están duras y apenas cocidas. Al elegir una cortadora de verduras, es importante ver qué tamaño de cuchillas se ofrecen o si la cortadora viene con una sola cuchilla.

Las verduras se pueden cortar en juliana con una mandolina.

También considerada una cortadora de verduras, la mandolina es un utensilio de cocina que se utiliza específicamente para crear la popular presentación de verduras en juliana. La más común es la mandolina que produce las tradicionales verduras pequeñas cortadas con púas. Ahora hay mandolinas que vienen con una variedad de superficies de corte, lo que le permite cortar con arrugas las verduras y cortarlas finamente, entre otras opciones.

Las cortadoras de verduras en espiral están diseñadas para crear cintas decorativas cuando cortan verduras. Para el cocinero que quiera hacer algunos cortes decorativos, esta es la cortadora adecuada. Las cortadoras en espiral se pueden usar con zanahorias, calabacines y muchas otras verduras. Estas rebanadoras vienen en varias variedades, desde las que se operan manualmente y vienen con una opción de tamaño de rebanado hasta las que se operan a máquina y tienen cualquier número de accesorios para rebanar. Estas cortadoras varían en precio, dependiendo en gran medida de las opciones que ofrecen. Aunque están diseñados específicamente para verduras, también se pueden usar en frutas duras como manzanas y peras.

Una cortadora de verduras es un útil aparato de cocina que le ahorra tiempo al cocinero en la cocina de su casa o al chef en un restaurante. Debe elegir su propia cortadora para satisfacer sus propias necesidades. De esta forma, te brindará todas las opciones necesarias para una experiencia culinaria más placentera.