¿Cómo elijo los mejores cubiertos de restaurante?

Los costos iniciales en un elegante restaurante incluyen elegantes cubiertos y piezas para servir, así como ropa de cama de alta calidad.

Para un chef profesional o propietario de un restaurante, la elección de la mejor cubertería de restaurante depende de varios factores. La mayoría de los profesionales de la cocina aprenden con el tiempo, con experiencia, qué hace que la cubertería de cocina sea la mejor opción. Al elegir los cubiertos del restaurante, los chefs consideran cómo se usarán los cubiertos, qué tamaño de cubiertos necesita el restaurante, qué materiales se utilizan para hacer los cubiertos y cuánto cuestan los cubiertos. El costo de reemplazo y las características especiales también deben tenerse en cuenta al elegir los cubiertos del restaurante.

Los chefs pueden tener diferentes preferencias sobre los cubiertos con los que trabajan.

La forma en que se utilizarán los cubiertos de restaurante en las prácticas culinarias generalmente determina qué tipo se elige. Por ejemplo, los cubiertos profesionales que se utilizan para cortar verduras son diferentes a los cuchillos que se utilizan para cortar la carne. Para elegir las mejores herramientas de cocina, considere cómo se utilizarán y seleccione los cubiertos de restaurante adecuados para cada trabajo, grande o pequeño.

Al elegir los mejores cubiertos de restaurante, considere qué tamaño de utensilios se necesitan para hacer el trabajo. Seleccione cuchillos que se ajusten cómodamente a la mano y tengan un buen equilibrio en el mango. Los cubiertos pueden volverse engorrosos e incluso peligrosos si son demasiado grandes para que los maneje un cocinero promedio. Del mismo modo, asegúrese de elegir cuchillos que sean lo suficientemente pesados ??como para cortar alimentos duros.

La calidad de los cubiertos debe coincidir con la estética del restaurante.

El costo y la calidad también son importantes a tener en cuenta al elegir cuchillos de cocina. Si es necesario reemplazar un cuchillo y está hecho de un material simple, como acero inoxidable , generalmente se puede reemplazar por menos de un juego de cubiertos personalizado. Un juego de cubiertos más elaborado, como los hechos de combinaciones de metal y madera, puede ser más difícil y costoso de reemplazar si una pieza se pierde o se daña.

Por último, una forma de elegir la mejor cubertería de restaurante es considerar las características de cada juego. Algunos cubiertos vienen con bordes cortantes, mangos o conexiones inusuales que pueden dificultar el uso o el reemplazo de los cuchillos. Elija un juego de cubiertos o cubiertos de cocina que se puedan mantener mediante un afilado de rutina y que no sean difíciles de encontrar en el futuro.