La gelatina sin azúcar es una opción de postre baja en calorías.

Encontrar los mejores postres bajos en calorías es en gran medida una cuestión de experimentar con diferentes opciones de postres saludables y bajos en calorías y encontrar los que sean sabrosos y satisfactorios. Algunos postres son naturalmente bajos en calorías y requieren poca o ninguna modificación. En otros casos, los postres que normalmente son muy altos en calorías se pueden preparar con diferentes ingredientes para minimizar el conteo final de calorías sin sacrificar el sabor. Ciertos tipos de dietas bajas en calorías pueden limitar las opciones de postres, hasta cierto punto, al excluir la grasa o el azúcar casi por completo.

Elegir frutas en lugar de dulces es la mejor manera de limitar las calorías de los postres.

Los postres bajos en calorías más simples son las frutas y las bayas. La mayoría de las bayas son lo suficientemente dulces como para satisfacerlas como postres si se recogen cuando están maduras. Si esto no es posible, una cantidad muy modesta de azúcar, idealmente en forma de almíbar simple para maximizar el sabor dulce de una determinada cantidad de azúcar, es suficiente para convertir un plato lleno de frutos del bosque en un postre dulce y delicioso que también es bajo en calorías. Se pueden usar edulcorantes sin calorías para reducir aún más el contenido calórico de los postres de frutas o bayas.

Los postres bajos en calorías tienen poca o ninguna mantequilla u otras grasas saturadas.

Algunos postres preparados son naturalmente bastante bajos en calorías. Los postres hechos con alimentos en su mayoría saludables y algunos otros ingredientes tienden a caer en esta categoría, al igual que los postres muy ligeros. Los zapateros de frutas se pueden hacer con solo una pequeña cantidad de azúcar y espolvorear con avena tostada u otros aderezos saludables. El pastel de ángel contiene pocas calorías y complementa muy bien las frutas. Los postres dulces, de hecho, a menudo pueden ser postres bajos en calorías en comparación con los postres que son ricos y mantecosos, ya que la mantequilla y otras grasas están llenas de calorías.

Es importante revisar las etiquetas al comprar postres bajos en calorías sin azúcar agregada.

En algunos casos, un cocinero puede preferir hacer una versión modificada de un querido postre rico en calorías. Convertir estas recetas en postres bajos en calorías es simple y no tiene por qué arruinar el sabor. Los edulcorantes sin azúcar se pueden sustituir por azúcar. Se pueden usar productos bajos en grasa en lugar de mantequilla, y el queso crema o el yogur se pueden reemplazar con una variedad baja en grasa o sin grasa en muchas aplicaciones. Sin embargo, algunas recetas requieren cierta cantidad de grasa para cocinarlas o hornearlas correctamente, por lo que esta técnica no siempre se puede utilizar.

Al comprar postres bajos en calorías producidos comercialmente, es posible seguir estas mismas reglas. Los productos elaborados principalmente con frutas suelen ser bastante bajos en calorías, a menos que se hayan procesado extensamente. Los productos aireados y bajos en grasa tendrán menos calorías que los alimentos densos y ricos. Los alimentos con grasas añadidas tendrán significativamente más calorías que los alimentos sin grasas añadidas.