Harina de maíz, uno de los principales ingredientes del pan de maíz.

El pan de maíz es un pan rápido que se hace con harina de maíz . En general, se considera un elemento básico de los estados que componen la región sur de los Estados Unidos. Cuando haga pan de maíz, necesitará ingredientes secos, como harina de maíz , harina, levadura en polvo, azúcar y sal. Los ingredientes húmedos generalmente incluyen huevos, leche y una grasa líquida como aceite vegetal, mantequilla o grasa de tocino. Hay muchas recetas de pan de maíz, y algunas piden hornear pan de maíz en el horno, mientras que otras piden hornear el pan en una sartén de hierro fundido sobre una estufa.

Arándanos, que se pueden mezclar con pan de maíz dulce.

Para hacer pan de maíz, debe combinar los ingredientes secos en un tazón y luego mezclar los ingredientes húmedos en otro. Luego, los dos tipos de ingredientes deben mezclarse para formar una masa. Dependiendo del tipo de receta que esté usando para hacer pan de maíz, luego verterá la masa en una bandeja para hornear engrasada y la horneará en el horno, o la cocinará en una sartén sobre una estufa. Si está haciendo pan de maíz en la estufa con una sartén de hierro fundido, la sartén debe colocarse en el horno de antemano para precalentar. No es necesario calentar una fuente para hornear, pero se debe precalentar un horno antes de hornear.

El pan de maíz se puede cocinar en una sartén de hierro fundido.

Cuando hornee pan de maíz, se debe tener cuidado de cocinarlo durante el tiempo adecuado. El pan de maíz que se hornea demasiado tiempo puede volverse muy seco y sin sabor. El pan cocinado en una sartén generalmente requiere de 20 a 25 minutos de tiempo de cocción, mientras que el que se hace en el horno generalmente se hace en 25 a 35 minutos. Podrá saber que su pan de maíz está listo cuando pueda clavar un palillo en el medio y salga sin masa húmeda.

El pan de maíz se sirve mejor caliente.

Este tipo de pan es muy versátil y se pueden agregar muchos elementos a la masa. Para un pan de maíz dulce, se pueden incluir frutas, como arándanos o arándanos secos. Se pueden agregar otros ingredientes, como queso, chiles o tocino desmenuzado, para obtener una versión sabrosa. A muchas personas les gusta agregar granos de maíz enteros cuando hacen pan de maíz para obtener una textura y un sabor más interesantes. También se pueden usar varias hierbas para realzar el sabor del pan.

Después de hacer el pan de maíz, es mejor servirlo inmediatamente, mientras aún está caliente. El pan de maíz a menudo se sirve con mantequilla, miel o mermelada. Por lo general, el pan se mantendrá fresco durante dos días antes de volverse rancio. El pan de maíz seco sobrante se puede usar para hacer relleno o un budín de pan .