¿Cómo mide Estados Unidos el clima extremo?

¿No sería bueno tener una forma rápida y confiable de averiguar qué tan mal va a hacer el tiempo? Bueno, si vive en una de las 2100 comunidades en los Estados Unidos con una Waffle House cercana, ya lo hace.Por caprichoso que parezca, el "Índice de Waffle House" fue inventado por la Agencia Federal para el Manejo de Emergencias (FEMA) después de que se supo que dos restaurantes locales de Waffle House permanecieron abiertos durante el tornado catastrófico que azotó a Joplin, Missouri, en 2011.El "Índice de Waffle House" dice que si el Waffle House local está cerrado, quédese adentro. Dado que los restaurantes de Waffle House son famosos por estar abiertos las 24 horas del día, los 365 días del año, es fácil discernir qué tan malo está el clima. Pero no se trata solo de estar abierto o cerrado. El ex administrador de FEMA, Craig Fugate, le dijo a NPR que hay un código rojo-amarillo-verde involucrado. El rojo significa que el clima es lo suficientemente malo como para que una casa de gofres en particular cierre, el verde significa que el clima es lo suficientemente bueno para que esté abierto y el amarillo significa que está abierto pero que sirve un menú limitado debido a cortes de energía o falta de suministros. A partir de 2020, Waffle Houses se puede encontrar en 25 estados, principalmente en el sur. Su ciudad natal de Atlanta tiene 263 ubicaciones.En marzo de 2020, el "Índice de Waffle House" se utilizó para un nuevo propósito que no tenía nada que ver con el clima extremo. En cambio, se usó para identificar cierres de restaurantes debido a la pandemia de COVID-19, con muchas ubicaciones cerradas y las otras restringidas a pedidos para llevar. El hashtag #WaffleHouseIndexRed comenzó a circular en Twitter. Varios cientos de ubicaciones de Waffle House volvieron a abrir sus puertas a los comensales a fines de abril, cuando Georgia se convirtió en uno de los primeros estados de EE. UU. En comenzar a reabrir restaurantes para el servicio de cena.

¿Qué pasa con Waffle House ?

Los comensales de Waffle House sirven aproximadamente el 2 por ciento de todos los huevos utilizados por la industria alimentaria estadounidense.

La primera Waffle House fue inaugurada el Día del Trabajo en 1955 por los vecinos Tom Forkner y Joe Rogers.

Esa Waffle House, ubicada en el área metropolitana de Atlanta, ahora existe como un museo que se parece al restaurante que tenía en 1955.