¿Cómo puedo cocinar para invitados veganos?

Un pequeño porcentaje de la población mundial, estimada en aproximadamente el dos por ciento, es vegana. Llevan una dieta sin ningún producto de origen animal y también pueden buscar fuentes de cosméticos y ropa libres de animales. Invitar a los veganos a cenar puede ser intimidante si estás acostumbrado a depender en gran medida de los productos animales como fuente de alimentación. Con un poco de ingenio, puede sorprender y deleitar a los invitados con un festín que también puede complacer el apetito de los invitados que comen carne.

Los garbanzos se pueden usar para agregar proteínas a un plato.

Cuando está preparando una cena vegana, hay dos rutas principales a seguir. La primera es hacer una cena con productos animales falsos hechos de soja, nueces o trigo . La mayoría de las tiendas de comestibles venden productos de soya diseñados para verse y saber como pavo, salchichas , carne molida y una variedad de otros productos animales. También se pueden obtener quesos y leches de soja y una variedad de frutos secos. Su segunda opción es cocinar una cena sin ninguna aproximación a los productos animales: por ejemplo, una cena vegana china o india que se base en verduras y granos.

Frutas y verduras, que forman gran parte de la dieta vegana.

Si desea preparar una cena que sea familiar para los consumidores de carne, es posible que desee elegir la ruta de la carne falsa. Es completamente posible hacer una comida de Acción de Gracias completamente vegana, por ejemplo, con algunos pequeños cambios. El tofurky o un producto similar se puede usar para la pieza central de la comida, mientras que puedes hacer puré de papas con la ayuda de leche de nueces y margarina . Los acompañamientos como verduras y salsa de arándanos se pueden convertir en veganos fácil y rápidamente.

Los libros de cocina veganos pueden ser muy útiles al preparar comidas para invitados veganos.

Para algunos veganos en transición, una comida con productos cárnicos falsos puede ser muy bienvenida. Muchos consumidores de carne también disfrutan de las aproximaciones de los productos animales que aman, y la cena puede estimular el interés y la conversación, además de ser nutritiva y sabrosa. Puede obtener ideas del pasillo de la soja en la tienda de comestibles o de los sitios web de las empresas que producen productos cárnicos artificiales. Es posible que se sorprenda con la variedad de cosas interesantes que se ofrecen.

El tofu es un alimento apto para veganos.

Las comidas étnicas sin productos animales también tienen su lugar. India y China tienen una larga historia vegana y vegetariana que ha dado como resultado una cocina creativa y deliciosa. Los libros de cocina para estas naciones son fáciles de encontrar, o puede buscar recetas en Internet. La comida india vegana normalmente incorpora verduras frescas, proteínas en forma de garbanzos y cereales como las lentejas y el arroz. Muchos panes y pasteles indios, desde naan hasta samosas, también son adecuados para veganos. La cocina tradicional china se basa en gran medida en verduras frescas y en escabeche, junto con productos de soya como el tempeh y el tofu .

Las lentejas son ricas en proteínas y se pueden utilizar en la cocina vegana.

También hay una serie de postres veganos, que incluyen helados sin lácteos y productos horneados, aunque también puedes hacer los tuyos. Muchos libros de cocina y sitios web se especializan en recetas de postres veganos con las que puede experimentar en los días previos a su cena. En el verano, el sorbete y la fruta fresca pueden ser suficientes y disfrutarlos mucho. En otras ocasiones, es posible que desee experimentar con el horneado vegano, que sustituye algunos trucos de cocina sencillos por los productos de origen animal que se utilizan tradicionalmente en los productos horneados.

El trigo se puede utilizar para fabricar productos animales falsos.

La comida india que se puede servir a los veganos incluye el popular pan conocido como naan.

Los huéspedes veganos pueden disfrutar de ensaladas con queso de soja.

El puré de patatas se puede adaptar a los veganos.

Muchas personas son alérgicas o sensibles a los productos lácteos o los evitan por razones éticas.

Muchos curry indios se pueden preparar tanto para vegetarianos como para veganos.