¿Cómo puedo convertirme en asistente de cocina?

Los cruceros pueden ser una buena opción de empleo para los asistentes de cocina con sentido de la aventura.

Un asistente de cocina supervisa todos los trabajos que no son de cocina en una cocina profesional. Desde los platos hasta el saneamiento y la mejora de la eficiencia, debe poder administrar muchas tareas a la vez si desea convertirse en un asistente de cocina. Sin embargo, esta profesión ayuda a garantizar que los chefs y cocineros puedan hacer su trabajo correctamente y crear comidas deliciosas. No importa si desea trabajar en tierra, aire o mar, siempre hay entornos laborales interesantes para los administradores.

Los administradores de cocina deben poder gestionar una variedad de tareas.

No hay requisitos educativos para convertirse en un asistente de cocina porque los empleadores valoran más la experiencia laboral real. Comenzar su carrera trabajando en la mayor cantidad de roles de cocina y no cocina en una cocina lo ayudará a comprender la forma en que operan los restaurantes. Conocer las complejidades de un personal de cocina funcional le permitirá tomar las mejores decisiones de gestión para aquellos que trabajan a sus órdenes.

Los administradores de cocina pueden ser responsables de la eliminación adecuada de la basura.

Si desea convertirse en un asistente de cocina, debe tener un conocimiento profundo de la limpieza y las regulaciones gubernamentales que deben cumplirse. Muchos países tienen un departamento de salud que regula qué se debe limpiar en una cocina y qué tan a fondo. Como delegado, se espera que conozca estas reglas completamente y pueda asesorar al personal de cocina que no cocina sobre cómo limpiar y desinfectar adecuadamente el equipo.

Los encargados de la cocina suelen tener experiencia en la preparación de alimentos.

Este aspecto del trabajo consta de muchos elementos que los recién llegados pasan por alto. La mayoría entiende que esto incluye desinfectar ollas, sartenes y superficies para cocinar. También incluye la limpieza de pisos y techos, el congelador y las instalaciones de almacenamiento de alimentos, la eliminación adecuada de la basura y más.

El lavado de platos es otro aspecto importante del trabajo para cualquier persona que planee convertirse en asistente de cocina. Gestionar el personal de cocina encargado de limpiar los distintos platos, ollas, sartenes y cubiertos es un trabajo enorme. Aquí, nuevamente, hay que considerar las regulaciones de salud, así como el tiempo de respuesta. Debe poder evaluar el talento para este trabajo y ayudarlos a comprender la importancia del trabajo a fin de garantizar que todos los platos se limpien adecuadamente.

Muchas cocinas funcionan de la misma manera, pero el entorno en el que trabaja, si elige convertirse en administrador de cocina, tiene una variedad casi ilimitada. Las cocinas de los restaurantes de comida rápida, los establecimientos de comidas de cinco estrellas, el restaurante de un hotel y otros son lugares comunes para actuar como asistente de cocina. También hay muchas otras opciones disponibles para su lado más aventurero. Los barcos, como los militares y los cruceros , siempre necesitan la ayuda de un asistente de cocina. Muchos aviones de lujo más grandes también tienen cocinas y con frecuencia emplean a un mayordomo para mantener los espacios reducidos limpios y operativos.