¿Cómo puedo convertirme en subdirector de restaurante?

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Los subgerentes de los restaurantes suelen trabajar "al frente de la casa", interactuando con los meseros y los clientes.

Si desea convertirse en asistente del gerente de un restaurante , es probable que necesite al menos un año de experiencia como supervisor de turno . Los supervisores de turno realizan el mismo trabajo que otros empleados, pero supervisan a los demás durante sus turnos de trabajo. Es probable que un buen supervisor de turno de restaurante eventualmente sea ascendido a un puesto de asistente de gerencia siempre que la calidad de su trabajo se mantenga constante. Los gerentes de restaurantes buscan asistentes confiables que comprendan los deberes laborales esperados y que sean líderes motivadores e inspiradores.

Los subgerentes de restaurantes a menudo tienen experiencia en la preparación de alimentos.

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Las habilidades de liderazgo más un historial comprobado como supervisor de turno significan no solo supervisar al personal, sino también mejorar las ventas y reducir las quejas. En otras palabras, si quieres convertirte en subdirector de restaurante , debes tomar la iniciativa para mejorar los problemas actuales. Facilitar el trabajo del gerente del restaurante demuestra que serías el asistente ideal. Tendrá que adherirse a la política de la empresa y obedecer las instrucciones de su gerente mientras resuelve problemas y adquiere nuevas habilidades.

Los subgerentes de restaurante pueden supervisar al personal de cocina cuando el gerente general no está presente.

Después de un año o más como gerente de turno, es posible que pueda crear un plan de desarrollo profesional con el gerente durante una vista de desempeño. Es mejor mencionar su objetivo de convertirse en asistente del gerente de un restaurante durante una excelente reseña. Si su gerente le dio su opinión sobre cómo mejorar cualquier área de su desempeño laboral, es crucial que lo haga de la manera más rápida y eficiente posible. Esta acción le mostrará que aprende bien y puede cambiar. Muchos empleados ni siquiera admitirán que tienen un problema en la forma en que realizan sus tareas laborales, por lo que tomar lo que dijo su gerente y convertirlo en un cambio positivo puede ayudarlo a avanzar.

Un aspirante a asistente de gerente de restaurante debe tener excelentes habilidades de liderazgo.

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Si desea convertirse en asistente del gerente de un restaurante en un restaurante en el que no ha trabajado anteriormente, por ejemplo, respondiendo a un anuncio de trabajo en un periódico, tendrá que convencer al personal de contratación de que usted es el mejor candidato para el puesto. . Vístase profesionalmente para la entrevista hasta limpiarse las uñas. Asegúrese de que su currículum no solo enumere su experiencia, sino que mencione logros específicos de su trabajo anterior en un restaurante. Hágale saber al gerente de contratación cómo resolvió los problemas como supervisor de turno. Explique lo que hizo cuando los trabajadores no se presentaron a los turnos o cómo mejoró el servicio al cliente y las ventas en general.

Los subgerentes del restaurante pueden ayudar a seleccionar las bebidas que se ofrecen.

Para que su entrevista se destaque de otros solicitantes de empleo, haga su tarea investigando el restaurante en el que espera trabajar y asegúrese de comprender el menú y la base de clientes. Lo más importante para comunicarle al gerente de contratación es cómo encajaría perfectamente en ese restaurante en particular. También es una buena idea tener varias preguntas listas para mostrar su pasión por convertirse en asistente del gerente de un restaurante en ese establecimiento en particular.

 

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