¿Cómo puedo hacer glaseado de crema de mantequilla?

A la mayoría de los cocineros les gusta usar un glaseado en sus pasteles. Sin embargo, no les gusta lidiar con el esfuerzo y la incertidumbre de un glaseado cocido. Por esta razón, a muchos cocineros les gusta hacer un glaseado de crema de mantequilla , que es confiable y casi infalible.

La leche se usa para hacer glaseado de crema de mantequilla.

El glaseado de crema de mantequilla estadounidense es probablemente el más utilizado porque es muy fácil. Este glaseado permanece suave y la receta se puede ajustar fácilmente para adaptarse a los gustos de la familia individual, y con un glaseado de crema de mantequilla estándar, incluso las preferencias de los miembros de la familia pueden adaptarse, especialmente al glasear cupcakes.

Un glaseado básico de crema de mantequilla incluye mantequilla, azúcar de repostería y leche. Estos se mezclan, alternando los ingredientes y el saborizante de su elección. Una receta de glaseado para cubrir una torta de hoja alargada estándar o 3 docenas de magdalenas a menudo comenzará con 6 cucharadas por 1 barra de mantequilla. Esto se mezcla bien en un tazón. A la mantequilla, agregue alternativamente 2 2/3 tazas de azúcar glas y 1/3 taza de leche. Agregue 1 cucharadita de vainilla y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Este es el glaseado de crema de mantequilla de vainilla más básico. En este punto, se pueden agregar otros aromatizantes y colorantes, como limón o naranja. Para hacer un chocolateglaseado, simplemente agregue el cacao alternativamente con la leche y el azúcar hasta alcanzar el nivel deseado de sabor a chocolate. Sin embargo, no olvide la vainilla al hacer un glaseado de chocolate. Todavía es necesario.

El glaseado de crema de mantequilla puede ser ideal para las galletas navideñas.

Es casi imposible arruinar un glaseado de crema de mantequilla. En casi todos los casos, existe un remedio para el problema. ¿El glaseado de crema de mantequilla está demasiado rígido? Agregue una cucharada de leche a la vez hasta lograr la consistencia deseada. ¿El glaseado es demasiado suave? Agregue el azúcar de repostería, 1/4 taza a la vez, hasta que esté bien. ¿No tienes suficiente cacao? Agregue más, por cucharada. ¿Demasiado? Agregue más azúcar, por 1/4 de taza, y también ajuste la leche. ¿No hay suficiente glaseado, punto? No hay problema. En un tazón aparte, bata otra barra de mantequilla hasta que quede esponjosa y agréguela directamente al glaseado original, ajustando la consistencia y el sabor según sea necesario.

La crema de mantequilla es uno de los tipos más comunes de glaseado para pasteles.

Se puede usar un glaseado de crema de mantequilla para glasear un pastel o magdalenas, o para decorar, cuando el cocinero no necesita el glaseado para endurecerse (como para las galletas de Navidad que se comerán de inmediato). Es un glaseado maravilloso para que lo pruebe un cocinero joven, ya que realmente es tan infalible como cualquier receta existente. No hay que preocuparse por quemarse con un glaseado caliente (¡o quemar el glaseado en sí!). Siempre que el cocinero pueda manejar una batidora de mano con confianza, puede hacer un glaseado de crema de mantequilla.