Racimo de plátanos.

El pan de plátano es un tipo de pan rápido , lo que significa que, aunque se trata como una barra de pan, lleva mucho menos tiempo prepararlo y cocinarlo, y no incluye levadura . También es un pan dulce, ya que está elaborado con frutas y azúcar extra. A muchas personas les gusta el pan de plátano simple, y también es excelente para comerlo con mantequilla o mermelada después de un ligero tostado. Algunas personas comen pan de plátano más como pastel que como pan, ya que es muy dulce y sabroso.

El bicarbonato de sodio se usa para hacer pan de plátano.

Existen numerosas recetas de pan de plátano, pero todas se basan en el ingrediente principal de los plátanos extremadamente maduros. Idealmente, los plátanos no deben refrigerarse ni congelarse, ya que la temperatura fría puede alterar la estructura celular de los plátanos. En opinión de este sabio escritor de GEEK, el mejor pan de plátano proviene de plátanos que se han vuelto completamente negros y suaves, caminando en una delgada línea entre seguro para comer y cuestionable. Otros cocineros prefieren usar plátanos con abundancia de manchas marrones, ya que son menos dulces.

Se puede usar miel en lugar de azúcar para hacer pan de plátano.

Para hacer pan de plátano, comience por tamizar una y ½ tazas de harina para todo uso, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio , ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de polvo de hornear . Para un sabor más a nuez, sustituya parte de la harina para todo uso con harina de trigo integral, pero no reemplace toda la harina, ya que esto hará que el pan de plátano sea arenoso y pesado. Deje los ingredientes secos tamizados a un lado y bata cinco cucharadas y media de mantequilla sin sal hasta que esté cremosa antes de agregar dos plátanos maduros y triturar la mezcla. Tómese el tiempo para mezclar bien la mantequilla y los plátanos antes de mezclar con 2/3 de taza de azúcar y agregar dos huevos grandes.

El pan de plátano es un pan relativamente rápido y fácil de preparar.

Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén combinados. Los bultos pequeños son perfectamente aceptables y no hay nada de qué preocuparse. Los puristas pueden pasar al siguiente párrafo, pero las personas que quieran agregar inclusiones tal vez quieran considerar nueces, otras frutas o chispas de chocolate . Las chispas de chocolate son una excelente adición al pan de plátano, especialmente si te gusta más dulce. No agregue más de ½ taza de dichas inclusiones.

Vierta la masa para el pan de plátano en un molde para pan de seis tazas bien engrasado y deslice el molde en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius). Hornee durante aproximadamente 50 minutos, retirándolo cuando el medio todavía se vea un poco crudo e incompleto. Recuerde que el pan de plátano continuará horneándose a medida que se enfríe, por lo que sacarlo poco hecho asegura que el pan se mantenga húmedo, en lugar de secarse y desmenuzarse. Después de enfriar durante unos 10 minutos en la sartén, voltee el pan de plátano sobre una rejilla para que se enfríe.