¿Cuál es la diferencia entre agua destilada y agua de manantial?

La principal diferencia entre el agua destilada y el agua de manantial es el proceso de purificación, aunque también puede haber diferencias cuando se trata de dónde proviene el agua o cómo se procesa. En general, el agua de manantial se extrae de un manantial natural y, por lo general, contiene varios minerales. Los fabricantes lo filtran en busca de impurezas como suciedad y bacterias, pero normalmente dejan los minerales y otros elementos naturales para mejorar el sabor general. El agua destilada, por otro lado, se hierve durante tanto tiempo que las moléculas de agua se convierten en vapor, eliminando esencialmente tanto las impurezas como los minerales. El resultado es un producto muy puro que básicamente no contiene nada más que hidrógeno y oxígeno.

Las planchas de vapor caseras deben llenarse con agua destilada en lugar de agua del grifo. El uso de agua destilada minimiza la posibilidad de acumulación de minerales.

Por lo general, las personas pueden beber ambas versiones, aunque el agua destilada no suele estar diseñada para la hidratación. Si bien el agua de manantial a menudo se comercializa como una forma natural de hidratar el cuerpo, las versiones destiladas se usan más comúnmente en entornos que requieren agua ultrapura, como la industria pesada o los laboratorios científicos. También se puede recomendar para su uso en electrodomésticos, ya que la falta de minerales significa que generalmente no habrá ninguna acumulación con el tiempo.

El agua de manantial se origina en estanques de agua dulce y arroyos que provienen de acuíferos subterráneos.

Abastecimiento

Una de las primeras cosas en las que pensar cuando se habla de agua destilada y agua de manantial es de dónde viene cada una. El agua de manantial se origina en “manantiales” naturales, que son pozas de agua dulce y arroyos que provienen de acuíferos subterráneos y están presentes en diferentes tamaños en la mayor parte del mundo. Algunos manantiales son más famosos que otros por su agua potable, y el contenido de minerales puede variar drásticamente de un lugar a otro. Muchos fabricantes intentan impulsar las ventas de sus productos centrándose en los beneficios o contenidos únicos de los manantiales de los que provienen.

El agua de manantial proviene de estanques y arroyos llenos de un acuífero subterráneo.

El agua destilada puede provenir de un manantial, pero también puede provenir de un río, un embalse o incluso del océano. En lo que respecta a la destilación, el proceso es mucho más importante que la fuente.

El agua destilada se hierve durante tanto tiempo que las moléculas de agua se vaporizan.

Destilación versus filtración

A veces es seguro beber agua directamente de la naturaleza, aunque la mayoría de los países tienen leyes que requieren purificación antes de venderla a los consumidores. Hay un par de formas diferentes de purificar el agua, pero el objetivo principal es eliminar los desechos, las bacterias y los productos químicos que puedan estar presentes. La destilación es una forma muy rigurosa de purificar el agua y deja muy poco margen de error.

Aunque las personas pueden beber agua de manantial o agua destilada, esta última no se usa normalmente para hidratar el cuerpo.

Durante la destilación, el agua se purifica a través de un proceso de “sobrecalentamiento” que esencialmente lleva el agua a ebullición, hace que las moléculas se conviertan en vapor, luego recupera ese vapor y lo obliga a volver a un estado líquido en un ambiente estéril. Cuando se forma el vapor, las moléculas de agua pierden todo su contenido anterior, ya sea una toxina dañina o un mineral útil. El resultado es algo que es excepcionalmente puro y no contiene prácticamente nada más que moléculas desnudas de hidrógeno y oxígeno.

El agua de manantial, por otro lado, generalmente se purifica mediante filtración avanzada. Una vez bombeada de los manantiales, el agua pasa a través de filtros de grado fino que atrapan las impurezas a nivel molecular. En la mayoría de los casos, estos están diseñados solo para eliminar cosas que se sabe que son malas, como toxinas o contaminantes. Los minerales de origen natural generalmente permanecen.

Uso previsto

El agua destilada es muy importante para muchas industrias diferentes, particularmente aquellas que dependen de maquinaria pesada o precisa. Lavar estas herramientas con agua corriente puede provocar la acumulación de minerales con el tiempo; Se sabe que cosas como el calcio y el magnesio dejan depósitos en ciertos metales que pueden corroer las superficies y reducir la eficiencia de las piezas móviles. Los laboratorios científicos son otro gran consumidor de agua destilada. Usar solo agua completamente pura en experimentos y para limpiar equipos como tubos de ensayo puede ser una buena manera de ayudar a prevenir la contaminación o los resultados sesgados por la presencia de ciertos minerales.

Some home appliances may also work better, or at least more efficiently, with water that has been distilled. Irons and steam cleaners are good examples. Almost anything with small crevices that are exposed to heat can get gummed up if they are used with water that has things like calcium in it. Using distilled water isn’t a guaranteed way to improve appliance performance, but it can sometimes prolong lifespan.

Spring water, by contrast, is almost always marketed as a hydration beverage. People may also use it to care for plants and shrubbery, as the minerals it contains are often thought to be somewhat helpful to things like flowers and trees, particularly in areas where the soil doesn’t contain many natural nutrients.

Differences in Taste

Distilled water can be and sometimes is consumed for hydration, but it usually has a very different taste from spring water. This is typically true even if the waters come from the same place. Many people find that the distillation process leaves water tasting very astringent, and it can be less satisfying when thirsty because it tends to draw essential minerals out of the body's tissues in order to restore the electrolyte balance.

Spring water tends to have a "wetter" mouthfeel. Its taste is in many ways influenced by the precise mineral composition of the spring it came from, but it is usually described as somewhat rich and complex.

Health Concerns

There is some controversy when it comes to the wisdom of drinking distilled water with any regularity. Some dieters drink it on the belief that it will regulate the body's cell functions, though whether or not this is true is open for some debate. Some scholars say that distilled water can help restore a more alkaline blood chemistry, but a roughly equal number suggest that regular consumption can be unnecessarily taxing on the body, as blood cells are not designed to absorb “pure” water and may actually depend on naturally occurring minerals and salts to properly absorb things.

Of course, there are situations where distilled water is the best choice. People who live in regions where there is no safe drinking water are often better off choosing distilled over something that is possibly contaminated, for instance; those who spend long stretches at sea, like commercial fishermen, may also use distillation as a way to make saltwater drinkable. Most health experts don’t recommend that people choose distilled water as their primary source of hydration, but it is usually safe for consumption in small doses. The biggest exception is water that has been stored in contaminated containers. Just because the water starts out completely pure doesn’t mean it will reach the consumer that way, particularly if the distillation happened in a place where there are a lot of impurities, like a chemical plant.

Spring water is often marketed as a natural way to hydrate the body.