Los alimentos procesados ??comprados en tiendas y en restaurantes son la mayor fuente de sodio en la dieta de los EE. UU. Porque generalmente tienen sal agregada para aumentar el sabor y prolongar la vida útil. El pan y los panecillos representan las fuentes de sodio más consumidas. Otras fuentes comunes incluyen carnes frías, pizza, aves y queso. El Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. (HHS) y las pautas dietéticas de 2010 del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) recomiendan un límite diario de aproximadamente 2,300 miligramos de sodio, lo que equivale aproximadamente a una cucharadita (4,93 ml) de sal de mesa . Sin embargo, se estima que el estadounidense promedio consume casi un 40% más de lo recomendado.

Más sobre los estadounidenses y la ingesta de sodio :

Las papas fritas, los pretzels y otros artículos que normalmente se clasifican como “bocadillos salados” son en realidad solo la décima fuente más alta de sodio en la dieta estadounidense promedio.

Las pautas dietéticas de 2010 del gobierno estadounidense encontraron que los comensales solo agregan aproximadamente el 10% del total de sal consumida a los alimentos antes de comer.

El sodio es necesario para las funciones corporales, incluido el movimiento muscular, la transmisión nerviosa y el mantenimiento de líquidos, pero la ingesta excesiva puede elevar la presión arterial y potencialmente provocar enfermedades renales , cardíacas , derrames cerebrales o insuficiencia cardíaca .