El tocino prácticamente no tiene carbohidratos, por lo que puede ser una buena adición a una comida baja en carbohidratos.

Las modas de la dieta aumentan y disminuyen, y este ha sido el caso de la dieta baja en carbohidratos . Atkins, South Beach, The Zone y Sugar Busters han tenido sus días de gloria. Sin embargo, llevar una dieta baja en carbohidratos es a menudo una alimentación saludable y aquellos que deseen comer de una manera saludable pueden considerar una dieta baja en carbohidratos.

Uno de los problemas de la dieta es la planificación de las comidas. ¿Qué, exactamente, componen las cenas bajas en carbohidratos, por ejemplo? Las cenas bajas en carbohidratos suelen ser la comida principal del día, por lo que requieren algo de atención. Lo principal que debe saber un comensal es cuántos gramos de carbohidratos quiere consumir en una comida determinada. Esto ayuda a planificar las comidas. Dado que las proteínas y las verduras verdes tienen pocos o ningún carbohidrato, las cenas bajas en carbohidratos con estos elementos serán las más útiles.

Si usa pasta baja en carbohidratos, la lasaña aún puede ser una cena baja en carbohidratos.

Lo ideal es que el cocinero planifique cenas bajas en carbohidratos que sean 50 por ciento de verduras, 25 por ciento de proteínas y 25 por ciento de carbohidratos. Es decir, las verduras (menos las que contienen almidón) deben llenar la mitad del plato. Muchos cocineros dependen de ensaladas de varios tipos para ayudar a llenar el plato, y las ensaladas frescas hechas con una variedad de verduras (excepto la lechuga iceberg) son saludables y nutritivas. Otras verduras a considerar al planificar cenas bajas en carbohidratos son las judías verdes, el brócoli, la coliflor, la calabaza , la berenjena y similares. Los popurrís de verduras también pueden ser populares entre la familia.

La berenjena a la parmesana es una excelente opción para cenar baja en carbohidratos.

Las proteínas deben ser carnes magras como pescado, pavo, carne blanca de pollo y cerdo magro. Sin embargo, la variedad es la sal de la vida, y los cocineros no deben eliminar implacablemente de la dieta toda sospecha de carne roja. Comer hamburguesas dos veces al mes no matará a nadie, especialmente si están hechas con una proporción de 90/10 de ronda molida. Los cocineros pueden incluso freír pollo al horno de vez en cuando, o freír chuletas de cerdo en sartenes antiadherentes. La adherencia despiadada a la dieta genera insatisfacción y descontento con un estilo de vida más saludable. Los niños pueden tolerar una mayor cantidad de grasa en sus dietas y, de hecho, necesitan un poco más de grasa para su sistema nervioso que aún está en desarrollo (por cierto, los nervios tienen un 90 por ciento de grasa).

La coliflor es un alimento bajo en carbohidratos.

Las cenas bajas en carbohidratos pueden incluir pequeñas cantidades de carbohidratos, si toda la familia las tolera bien. El arroz integral , las papas y las pastas de trigo integral son buenas fuentes de fibra y carbohidratos mejores para usted. Esto significa que los espaguetis y lasaña todavía están en el menú. La pasta baja en carbohidratos está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles, por lo que los macarrones con queso también pueden ser un placer ocasional. Usando pasta baja en carbohidratos, el cocinero puede hacer una salsa de espagueti estilo jardín para espaguetis o lasaña. El queso es un alimento bajo en carbohidratos, por lo que se puede agregar una salsa de queso a las verduras para que sean más apetecibles para los más quisquillosos. El queso, de hecho, hace que muchos alimentos sepan mejor.

Las tortillas pueden ser una excelente opción para una cena baja en carbohidratos.

La fruta es buena en pequeñas cantidades y nunca debe eliminarse de la dieta. Sin embargo, un cocinero debe recordar que la mayoría de las frutas son lo suficientemente dulces sin agregar azúcar u otro edulcorante. Las fresas pueden necesitar un toque de edulcorante, pero la mayoría de las frutas se mantienen bien por sí solas.

El desayuno para la cena siempre es una excelente opción para cenas bajas en carbohidratos. El tocino de pavo se puede sustituir si lo desea, pero nuevamente, comer tocino de vez en cuando no es dañino. El tocino, los huevos y las tostadas integrales son una cena excelente y fácil. Las tortillas, frittatas y quiches también son buenas opciones y, cuando se usa un sustituto de la carne, también son buenas para los lacto-ovo vegetarianos.

Una ensalada preparada con atún enlatado es una opción de cena baja en carbohidratos.

Las cenas bajas en carbohidratos son más fáciles de preparar cuando el cocinero recuerda las carnes magras, las verduras y las proporciones de carbohidratos. Los veganos y vegetarianos deberán prestar atención a los recuentos de carbohidratos en productos como el tofu y el tempeh, pero pueden solucionar esos problemas. Las verduras y las proteínas magras, sin embargo, son las claves para una cena baja en carbohidratos exitosa.