¿Cuáles son algunas sopas de invierno fáciles y abundantes?

El ajo se usa a menudo para agregar sabor a la sopa.

Comer sopa caliente puede ser particularmente satisfactorio durante los fríos meses de invierno. Pero las sopas enlatadas pueden tener un alto contenido de sal y es posible que no sean tan nutritivas como las sopas frescas hechas desde cero. Además, las sopas a base de caldo pueden dejar a uno con hambre, ya que en su mayoría son líquidas. Sin embargo, hay algunas sopas de invierno abundantes que son fáciles de hacer y también son una forma saludable de agregar verduras a la dieta de invierno.

Se pueden hacer sopas de invierno con zanahorias.

Uno de los mejores ingredientes para ayudar a que las sopas de invierno realmente se peguen a las costillas es la papa . Estos pueden ser papas regulares o ñame y camote. Las hortalizas de raíz, como patatas, zanahorias, remolachas , etc., tienden a estar disponibles durante los meses de invierno, cuando muchas otras hortalizas frescas están fuera de temporada. También son bastante sustanciales en nutrientes y calorías y nutrientes, lo que los convierte en un ingrediente satisfactorio en las sopas de invierno. A continuación se presentan tres ideas para preparar sopas de invierno fáciles y abundantes con los ingredientes anteriores.

La calabaza es una forma sabrosa de espesar la sopa de invierno.

Una manera fácil de asegurarse de que su sopa tenga sabor es comenzar con ajo y cebolla. Pica medio diente de ajo y corta media cebolla en dados y mézclalos en una olla grande. Agrega una cucharada de aceite y una pizca de mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo. La mantequilla ayuda a agregar sabor y el aceite evita que la mantequilla se queme. Una vez que las cebollas y el ajo estén suaves, apaga el fuego. Esta es la forma de comenzar cada una de las tres sopas descritas aquí.

Las cebollas añaden un poco de sabor a muchas sopas de invierno fáciles y abundantes.

La primera sopa es de papa, zanahoria y calabaza . Hierva una papa grande, una zanahoria grande y una porción del mismo tamaño de cualquier calabaza de invierno dura como, por ejemplo, butternut, calabaza o espagueti . Estos deben cortarse en trozos y hervirse todos juntos hasta que estén suaves. Una variación de esto es hornear las verduras hasta que estén blandas, lo que puede agregar sabor a la sopa, pero puede ser un poco más difícil.

La sopa de pollo es una sopa de invierno fácil y abundante.

Una vez que las verduras estén blandas, colócalas en una licuadora o procesador de alimentos con un poco de agua fría y haz un puré. La cebolla y el ajo también se deben licuar, junto con las verduras. Una vez hecho puré, vierta las verduras nuevamente en la olla que contenía la cebolla y el ajo. A fuego medio, agregue caldo de pollo o verduras bajo en sodio hasta que la sopa adquiera una consistencia apetitosa. Esta parte depende del chef, pero en general, cuanto menos líquido haya en una sopa de invierno en puré, más abundante será la comida.

La sopa de guisantes es un favorito saludable en invierno.

Otra sopa de invierno fácil y abundante es el curry de zanahoria. Para hacer esta sopa, comience de la misma manera que la anterior, salteando cebollas y ajos en una mezcla de mantequilla y aceite. Luego, hervir tres o cuatro zanahorias grandes hasta que estén blandas y hacer puré con la cebolla y el ajo. Vierta el puré nuevamente en la olla y, a fuego medio, agregue caldo bajo en sodio hasta que la sopa alcance la consistencia deseada. Por último, agregue una pizca de curry. Tenga cuidado aquí, ya que el sabor a curry puede desarrollarse con el tiempo. Agregue el curry lentamente, revuelva y pruebe hasta que parezca que casi tiene suficiente. Recuerda que siempre puedes agregar más cuando sirvas la sopa, pero no puedes quitar el curry una vez que lo hayas agregado.

Borscht se elabora con remolacha fresca, que le da a la sopa su distintivo color rojo.

La tercera variación de esta sopa de invierno fácil y abundante es saludable, deliciosa y muy colorida. Esta sopa empieza igual que las dos últimas, con ajo y cebolla. Hierva dos papas medianas hasta que estén blandas, y en una olla aparte, hierva un volumen igual de remolacha fresca. Las remolachas se deben fregar antes de hervir, para eliminar las raíces parecidas a pelos, y se deben cortar las puntas. Una vez que las remolachas y las papas estén blandas, tritúrelas con la cebolla y el ajo, luego viértalas nuevamente en la olla grande. Agregue caldo bajo en sodio, al igual que con las otras sopas. Esta sopa es particularmente deliciosa con una generosa cantidad de pimienta fresca molida, y para quitarle el dulzor a la sopa, agregue una cucharada colmada de crema agria baja en grasa justo antes de servir. Puede sonar extraño, pero esta sopa es una comida sana y deliciosa que probablemente sorprenderá a quienes la sirva también. considerando que su color es magenta brillante. ¡Incluso podría ser un gran plato para el Día de San Valentín!

Cada una de estas sopas de invierno se congela bien, por lo que las porciones se pueden duplicar para preparar una sopa extra para después. Las recetas no son exactas porque realmente no es necesario que lo sean, razón por la cual estas sopas son tan fáciles de hacer.