Envases de aceite de oliva.

Crostini es un plato italiano elaborado con pan frito o tostado. Ideal para usar como bocadillo o aperitivo, el crostini es similar a la bruschetta , aunque las rodajas de crostini suelen ser más delgadas. Crostini es un plato versátil que se adapta bien a una serie de opciones de aderezo diferentes. Aquí hay algunos ejemplos de sabrosos ingredientes de crostini que seguramente serán un éxito como refrigerio familiar o como aperitivo en una fiesta.

Hongos, que se utilizan a menudo para cubrir crostini.

Uno de los tipos más simples de coberturas de crostini utiliza nada más que un aceite de oliva de alta calidad. Mientras que el crostini normalmente se prepara untando una fina capa de aceite de oliva sobre la superficie del pan antes de tostarlo o freírlo, el aceite también se puede mejorar con unas pocas hierbas simples para hacer un excelente aderezo para el pan crujiente. Es posible agregar un poco de romero seco, albahaca picada o incluso un poco de pimienta recién molida para darle un toque extra al aceite de oliva.

Los pimientos rojos asados ??en rodajas pueden ser un buen aderezo de crostini.

Para las personas que quieran algo un poco más sustancioso, siempre existe la opción de preparar una salsa para verter sobre las secciones de crostini. La gama de salsas incluye tipos a base de tomate que se parecen mucho a la salsa de espagueti o una salsa de queso hecha de cualquier tipo de queso deseado. Se pueden agregar adiciones como pimientos finamente picados a la salsa para darle más cuerpo y textura.

Las hojas frescas de albahaca se pueden usar como cobertura de crostini.

Otro enfoque para las coberturas de crostini incluye el uso de secciones de tomates cherry y una combinación de hierbas y uno o más quesos rallados. Después de cortar los tomates cherry en dos, coloque las secciones sobre el crostini, espolvoree con las hierbas de su elección y luego cubra con una ligera capa de queso rallado. El queso puede estar rallado grueso o finamente, según su preferencia. Cuando se deja que se derrita un poco, el queso ayuda a unir el sabor de los tomates, el pan y las hierbas en un sabor unificado.

Corta los tomates frescos en rodajas para hacer un aderezo de crostini.

Otros pueden preferir coberturas de crostini que incluyan la presencia de uno o más tipos de carne. Las rebanadas de salchicha, salchicha molida cocida, carne molida desmenuzada o incluso carne de pollo o pavo se pueden utilizar con la misma facilidad. Simplemente cocine la carne o las carnes, luego aplique en una capa más o menos uniforme sobre la superficie del crostini. Agregar queso en la parte superior proporcionará un efecto muy parecido al de hacer una simple pizza de pan.

Crostini cubierto con caviar, crème fraîche y albahaca.

También se pueden agregar verduras como relleno o cobertura para crostini. Además de las rodajas de tomate, también es posible cortar rodajas finas de berenjena , cebollas, ajo , champiñones o pimientos morrones y utilizarlas como aderezos. Asegúrese de asar las verduras un poco antes de colocarlas en el crostini, luego dore el plato terminado debajo de un asador por unos momentos antes de servir.

Si bien las coberturas de crostini a menudo se aplican a una rebanada entera de pan tostado, también es posible cortar el pan en cubos uniformes. Los cubos se pueden alternar en una brocheta con cubos de queso, trozos pequeños de carne e incluso trozos de verduras picadas. La brocheta rellena se puede rociar con un poco de aceite de oliva y hierbas, luego colocar debajo de un asador para que queden crujientes todos los ingredientes. El resultado final crea una presentación agradable además de ser una opción de snack equilibrada.

Las posibilidades de coberturas y rellenos de crostini son infinitas. Todo lo que se requiere es un poco de imaginación y la voluntad de probar algo diferente. Experimente con diferentes combinaciones de coberturas de crostini y vea lo que agrada a su paladar.