Si ha visto algunos de los programas en Food Network u otras estaciones de cocina, probablemente haya notado las cocinas bien surtidas y completamente abastecidas en las que trabajan esos chefs y se haya preguntado si todos esos aparatos eran necesarios para usted. Después de investigar recomendaciones de expertos como Gordon Ramsay, Jamie Oliver y el chef canadiense Michael Smith, la siguiente es una lista de suministros de cocina que todo cocinero, desde un experto hasta un novato, debería tener en su cocina:

Una sartén antiadherente.

Pelador rápido: invierta en un pelador en forma de U. Son más precisos, más rápidos y se mantienen más nítidos, ya sea que esté pelando verduras o afeitando quesos duros, como el parmesano.

Un libro de cocina y utensilios.

Pinzas: se pueden encontrar en la sección de utensilios de cualquier tienda de suministros de cocina. Son perfectos para dar la vuelta a la carne o recoger comida caliente para servir.

Los suministros de cocina esenciales incluyen un cuchillo de chef.

Mortero: si tiene un jardín de hierbas o prefiere el sabor de las hierbas frescas, este es un complemento esencial para sus suministros de cocina. Parecen cuencos pero están hechos de piedra pesada. Perfecto para crear masajes secos.

Un abrelatas se considera un artículo de cocina esencial.

Cuchillos de cocina: de todos los suministros de cocina en los que invierte, los buenos cuchillos están sin duda en la parte superior de la lista. Se ha dicho que los únicos cuchillos que realmente necesita un cocinero son un cuchillo de chef de veinte centímetros, un cuchillo para pelar y un cuchillo para trinchar dentado. Con los cuchillos, realmente obtienes lo que pagas, así que tómate tu tiempo para seleccionar el ajuste adecuado. La mayoría de los chefs recomiendan cuchillos de acero inoxidable o titanio y obtener un acero (afilador de cuchillos) para mantenerlos en perfecta forma de corte.

Es importante tener tazones para mezclar o batidoras automáticas en la cocina.

Una olla grande: se necesita una olla grande de fondo grueso para cocinar pastas, guisos, chili u otros lotes grandes. Los buenos incluyen una bandeja de vapor y un colador de pasta.

Un acero de afilar es un afilador de cuchillos de mano que es un elemento de cocina esencial.

Sartenes antiadherentes: Las mejores tienen un revestimiento antiadherente de buena calidad, fondo grueso y un asa resistente al horno para cuando quieras terminar algo en el horno o debajo del asador. Es mejor invertir en ollas y sartenes de diferentes tamaños y asegurarse de que tengan tapas. Es una elección personal en cuanto a qué tamaños comprar, pero es bueno tener una sartén más pequeña, alrededor de seis pulgadas de diámetro, para cocinar huevos, una sartén mediana, de ocho o diez pulgadas, para panqueques o carnes para freír rápidamente, y un sartén grande para trabajo pesado, de treinta centímetros, para sofritos, risotto y otros trabajos de cocina más grandes.

Un mortero es una herramienta importante para quienes usan frecuentemente hierbas frescas en su cocina.

Ollas de buena calidad: al igual que con sus ollas, solo necesita alrededor de tres tamaños diferentes para salsas, hervir o guisar. Tu olla grande se encargará de todos tus grandes trabajos de cocina y tus ollas pequeñas te ayudarán. Busque ollas más pesadas con fondos gruesos, asas y tapas aptas para horno.

Las espátulas son útiles en varias recetas.

Ralladores: Es bueno tener un rallador grande de usos múltiples (los rectangulares o en forma de pirámide con ralladores de diferentes tamaños) y algunos de los ralladores pequeños de mano. Los más grandes son buenos para triturar diferentes quesos y verduras, mientras que los más pequeños son buenos para rallar nueces, jengibre, mantequilla congelada o incluso rallar frutas cítricas.

Tazones para mezclar: ya sea que elija los de metal, porcelana o vidrio, asegúrese de invertir en una gran variedad de tamaños. Son buenos para mezclar, marinar, ensaladas o almacenar ingredientes y sobras en el refrigerador.

Tabla de cortar: Las mejores tablas de cortar, y las más recomendadas, son gruesas y están hechas de madera. Estos tipos a menudo duran más, son más duraderos y más fáciles para las hojas de los cuchillos. Es preferible tener dos: uno que sea exclusivamente para carnes y el otro para todo lo demás. Esto ayuda a evitar la contaminación cruzada.

Procesador de alimentos / licuadora: estos utensilios de cocina mágicos para hacer todo pican, mezclan y hacen puré mucho más rápido que hacerlo a mano. No es necesario que obtenga ambos por separado, ya que la mayoría de las veces se venden como todo en uno.

Con una colección de estos suministros básicos de cocina, es posible que no obtenga su propio programa de cocina, pero sin duda lo ayudarán a convertirse en un genio en su propia cocina.

Los utensilios de cocina de silicona son resistentes al calor pero suaves y flexibles.