El chutney es un plato de encurtidos que se originó en la India, pero se come en diferentes variaciones en muchos países del mundo. Las guarniciones de pepinillos conocidas como chutneys pueden prepararse con una amplia variedad de frutas, ya sea de una sola fruta o en combinaciones de dos o más frutas. Mango , menta, coco , dátil, manzana y ciruela son solo algunos de los diferentes tipos de chutney disponibles en la actualidad.

El chutney de ciruela combina muy bien con el jamón y se puede usar como adobo.

El chutney de mango es uno de los chutneys más populares. A menudo tiene un sabor dulce y picante. La canela, el jengibre y la miel son ingredientes comunes en el chutney de mango y muchas personas lo consideran absolutamente delicioso con las aves.

Chutney de mango.

El chutney de menta se sirve a menudo como un acompañamiento refrescante de comidas picantes como el curry. También es conocido por servir junto con mariscos o cordero. La salsa picante de menta a menudo se condimenta con jugo de lima. También se pueden agregar eneldo e hinojo.

El chutney de coco es popular en la cocina india.

El chutney de coco es muy popular en la cocina del sur de la India. Puede acompañar a un pastel de arroz al vapor llamado idli . Las hojas de curry y el aceite de sésamo son algunos de los condimentos que se usan comúnmente en la salsa picante de coco. El coco se usa a menudo en combinación con otros chutneys como el mango.

Muslos de pato con chutney de ciruela.

El chutney de dátiles suele estar aromatizado con canela y miel y es muy versátil. Se puede servir con queso y galletas saladas o con una elegante cena de salmón. A algunas personas también les gusta el chutney de dátiles con platos de aves.

Las manzanas se pueden usar para hacer chutney.

Las manzanas se pueden combinar con el chutney de dátiles para formar un chutney de dátiles y manzana. Los chutneys de manzana y manzana se sirven comúnmente con carne de cerdo. El chutney de manzana generalmente se condimenta con canela, pero también se le puede agregar curry en polvo.

Un poco de salsa picante contiene coco.

El chutney de ciruela se suele servir con pato o jamón. También es bastante popular servido con quesos, especialmente con variedades más picantes como el cheddar. Algunos cocineros usan chutney de ciruela como adobo para carnes o aves. También se puede sustituir por salsa de arándanos en las cenas festivas. El chutney de ciruela es agridulce y generalmente tiene una buena cantidad de azúcar agregada junto con el vinagre .

La salsa picante de dátiles se puede servir con salmón como parte de una entrada para la cena.

El chutney de mango dulce ayuda a enfriar el picante de muchos curry indios.

Chutney de maní con tortas de arroz.