¿Cuáles son algunos tipos diferentes de sucedáneos del azúcar?

Los refrescos dietéticos pueden contener aspartamo.

Para muchas personas, el azúcar en el café o los productos horneados no es una opción. Esto puede deberse al control del peso o por cuestiones relacionadas con la salud. Afortunadamente, hay una variedad de sustitutos del azúcar en el mercado entre los que puede elegir. Conocer los diferentes tipos de sucedáneos del azúcar puede ayudarlo a elegir el mejor producto para su estilo de vida.

Sacarina: el ingrediente principal de los populares paquetes rosados ??de "Sweet N Low", la sacarina es uno de los sustitutos del azúcar más conocidos. La sacarina era popular hace años, pero cayó en desgracia cuando se concluyó que las ratas de laboratorio desarrollaron cáncer después de usar este edulcorante artificial . Si bien las ratas pueden haber experimentado efectos secundarios desafortunados, no se ha demostrado que este sea el caso de los humanos. Sin embargo, no se recomienda para mujeres embarazadas o lactantes. La sacarina se puede utilizar para endulzar bebidas de todas las temperaturas y se puede utilizar en lugar de azúcar en recetas.

El aspartamo es popular en los refrescos dietéticos, el café y el té, pero no se recomienda para hornear.

Aspartamo : es posible que reconozca el aspartamo como el producto contenido en el paquete azul con "Nutra Sweet" impreso en el frente. Una vez que la sacarina comenzó a perder su brillo, el aspartamo ganó popularidad. Si bien el aspartamo puede ser popular en los refrescos dietéticos , el café y el té, no se recomienda para hornear, ya que puede perder su sabor después de estar expuesto al calor durante cierto período de tiempo. Sin embargo, está bien agregarlo a los alimentos una vez que dejen de cocinarse.

Acesulfame-K: también conocido como "Ace-K", ¡este sustituto del azúcar es en realidad doscientas veces más dulce que el azúcar! Este edulcorante debe usarse con moderación. Ace-K está bien para hornear, solo utilícelo con moderación.

Ciclamato : este es el sustituto del azúcar utilizado por Weight Watchers. Es ideal para cocinar y hornear. Es más dulce que el azúcar, unas diez veces más dulce, así que tenga esto en cuenta al abrir un paquete de "Sugar Twin".

Una mujer embarazada debe hablar con su obstetra antes de usar cualquier tipo de sustituto del azúcar de forma regular.

Sucralosa : la sucralosa es lo que está contenido en un paquete amarillo de "Splenda". Splenda está ganando popularidad no solo porque está hecho de azúcar, por lo que sabe a azúcar, sino porque mide lo mismo que el azúcar, lo que lo hace más conveniente para hornear que otros sustitutos del azúcar. Sin embargo, la sucralosa es seiscientas veces más dulce que el azúcar, por lo que si uno no usa la marca Splenda, tendrá que hacer algunos cálculos para calcular cuánto agregar a su horneado.

Las personas que consumen demasiada azúcar tienen una probabilidad superior a la media de desarrollar diabetes tipo 2.

La mayoría de los sustitutos del azúcar mencionados anteriormente han sido aprobados por la FDA como seguros para su uso por diabéticos. Aquellas que son diabéticas, están embarazadas o en período de lactancia probablemente encontrarán lo mejor para sus intereses consultar con sus médicos antes de usar cualquiera de estos productos con regularidad.