Ya sea que lo llame champán , champán o vino brillante, el vino espumoso es un regalo delicioso y vigorizante. La bebida carbonatada se elabora en todo el mundo y puede ser mucho más compleja que la simple bengala utilizada para los brindis de bodas. Para su próxima ocasión especial, deléitese con un nuevo tipo de burbujeante, que llega a todo el mundo en busca de una variedad local que puede dejarlo boquiabierto.

Una copa de Prosecco.

Champagne, el rey del vino espumoso, es un nombre propio que se le da a los vinos espumosos de la región francesa de Champagne. Algunos países regulan el uso del nombre, pero algunos continúan permitiendo que el vino espumoso producido en otros lugares se disfrace bajo el título distinguido. Revise la botella con cuidado; si no dice que está hecho en Champagne, Francia, aún puede ser bueno, pero no es Champagne. Elaborada desde la época medieval, la bebida francesa se compone casi siempre de uvas chardonnay , pinot noir y pinot meunier, y normalmente tiene un sabor seco y complejo.

El champán tiende a tener burbujas más pequeñas que el vino espumoso.

Prosecco es el nombre de una uva italiana y el vino espumoso que crea. Destinado a servirse bastante frío, el prosecco se caracteriza por sus características naturalmente secas y su regusto ligeramente amargo. Aunque es maravilloso por sí solo, el prosecco también es el ingrediente principal de un fantástico cóctel veraniego, el Bellini. Inventado en la década de 1940 y con un alegre color rosa, el Bellini es una mezcla afrutada y burbujeante de dos partes de prosecco y una parte de puré de melocotón.

El cava es un buen acompañamiento de comidas españolas como el gazpacho.

Italia es conocida por otro vino espumoso que se sirve con frecuencia con el postre. Asti spumante se elabora con la uva moscato bianco súper dulce, también utilizada en el vino Moscat. Debido al contenido de azúcar de la uva, Asti spumanti tiene un dulzor delicado y es un complemento fantástico para el queso y la fruta, o para pasteles pesados. Aunque los vinos dulces tienden a tener un alto contenido de alcohol, Asti es relativamente bajo, alrededor del 12% por volumen.

El vino espumoso se puede utilizar para brindar por los novios.

Para una noche de paella y gazpacho, complemente su comida española con el delicioso vino espumoso local llamado cava. El cava se inventó durante la terrible plaga que destruyó gran parte de las vides europeas en el siglo XIX, utilizando cepas resistentes de uva blanca. Disponible en versiones seca, media y dulce, la bebida es tradicional en celebraciones españolas como bautizos. El cava combina maravillosamente con la comida tradicional española y puede agregar un nuevo nivel de autenticidad a las cenas temáticas españolas.

El vino espumoso es sin duda una bebida de fiesta. Ya sea brindando por los novios o preparando un crucero con estilo, agrega una capa de diversión y tradición a cualquier celebración importante. Las opciones de bebidas gaseosas son mucho más amplias que el simple champán, y vale la pena explorarlas como una forma de disfrutar o comprender mejor la cocina regional.

Champagne es un tipo específico de vino espumoso, producido de una manera particular, en una determinada región de Francia conocida como Champagne.