Un tazón de crema agria, que se puede usar para cubrir tacos de muslo de pollo.

Los métodos tradicionales de cocinar muslos de pollo , como fritos, horneados y asados, se complementan con recetas alternativas, como muslos de pollo al curry, agridulce y al limón . Muchos cocineros pasan tiempo cocinando muslos de pollo en masa de cerveza, mientras que otros tratan a los comensales con muslos de pollo ennegrecidos o envueltos en tocino. El pollo es un alimento versátil que se adapta fácilmente a casi cualquier tipo de sabor local, y los muslos se pueden preparar de muchas formas.

El pimentón se usa comúnmente para sazonar el pollo.

El muslo de pollo es una carne grande y oscura que puede dejarse con el hueso tal como está o desmenuzarse y desmenuzarse en una rica salsa roja. La gente ha estado cocinando muslos de pollo en recetas que se han transmitido de generación en generación, como los muslos de pollo frito del sur en el sur de Estados Unidos y los muslos de pollo agridulces en el Oriente. Los chefs italianos han practicado la cocción de muslos de pollo en salsa de tomate y con pasta durante generaciones, mientras que los españoles han combinado los muslos con arroz y especias para crear rellenos para muchos platos.

Los muslos de pollo se utilizan a menudo para hacer cacciatore de pollo a fuego lento.

Existen varios métodos para cocinar muslos de pollo en el horno, desde muslos de pollo simples hasta muslos rebozados y horneados. Varias especias, incluida la sal, la pimienta y el pimentón, combinan bien con el pollo al horno. Muchos cocineros quitan la piel al cocinar los muslos y usan una capa de suero de leche y pan rallado para proporcionar el crujido en los muslos de pollo horneados. Se pueden usar ingredientes como harina, huevos y migas de galletas al freír los muslos de pollo para crear una pieza central crujiente y dorada para la mesa. Los muslos de pollo al curry al estilo del Medio Oriente se pueden preparar para acompañar cuscús o varios platos de arroz diferentes.

Los muslos de pollo se pueden curry.

Popular entre algunos comensales, las recetas de pollo al limón se aplican fácilmente al muslo y ofrecen un sabor asiático. Muchos cocineros reservan sus muslos de pollo para la parrilla y los cubren con una capa espesa de salsa barbacoa picante. Ya sea que use salsa barbacoa seca o húmeda, el muslo de pollo es un buen compañero para el delicioso sabor de la barbacoa para chuparse los dedos en un picnic de verano o para otras comidas. Los tacos y burritos de pollo se preparan triturando la carne oscura del muslo en una mezcla picante de condimentos mexicanos y cubriéndola con crema agria, tomates y lechuga. Los chefs criollos preparan muslos de pollo para usar en gumbo , ennegrecidos con arroz y frijoles y otras especialidades regionales.