¿Cuáles son las diferentes salsas para fettuccine?

Cuña de queso gorgonzola, que se puede utilizar para hacer una salsa para fettuccine.

Las diferentes salsas para fettuccine pueden contener carne, pescado o aves o no tener carne. Las salsas fettuccine blancas contienen crema, mientras que las versiones rojas incluyen tomates. A menudo se agrega queso a las salsas fettuccine, pero casi siempre se espolvorea queso parmesano rallado encima. Si bien la salsa Alfredo es una de las salsas más conocidas para fettuccine, otras incluyen pollo cremoso, gorgonzola, pesto , carbonara y almeja.

El queso parmesano es un ingrediente clave en la salsa Alfredo, que a menudo se sirve sobre fettuccine.

El jugo de almejas y las almejas picadas se utilizan normalmente en la salsa fettuccine. El vino y los condimentos como el tomillo también se pueden hervir a fuego lento junto con los ingredientes de la almeja para formar la salsa. El tocino cocido desmenuzado se incluye en las salsas carbonara para fettucine. El caldo de pollo o carne generalmente se calienta antes de la crema y se agregan huevos para espesarlo. El ajo salteado , el queso parmesano y el tocino cocido se mezclan en el fettuccine preparado junto con la parte espesa de la salsa carbonara.

La albahaca fresca se utiliza para hacer pesto.

La albahaca fresca es el ingrediente principal de la salsa pesto. Debido a su color, el fettuccine verde se usa a menudo con salsa pesto. Se pueden agregar ajo y piñones, así como una mezcla de verduras al vapor, como coliflor y pimientos morrones, a las salsas pesto para fettuccine. El queso azul italiano Gorgonzola se puede utilizar para hacer una salsa fettuccine espesa y cremosa. Por lo general, se agregan leche o crema y mantequilla derretida a la salsa Gorgonzola para obtener una consistencia similar a la de una salsa.

Muchas salsas fettuccine son salsas blancas para pasta a base de crema.

Otros tipos de salsas cremosas para fettuccine incluyen las elaboradas con pollo o jamón. La salsa cremosa de fettuccine de pollo combina trozos de pollo cocido con champiñones y cebollas. A menudo se utiliza crema espesa, parmesano, romano o un tipo similar de queso. En lugar de pollo, se puede agregar jamón cocido picado a la salsa cremosa de fettuccine. Además de las salsas para pasta a base de crema blanca, las salsas de tomate también son populares.

El sabor del ajo tiende a ser bastante fuerte en muchas salsas Alfredo para fettuccine.

Las salsas fettuccine rojas pueden contener hierbas frescas como albahaca, así como cebollas y ajo, así como salchichas italianas desmenuzadas. La salsa fettuccine blanca más popular, Alfredo, se sirve en muchos restaurantes de todo el mundo. Crema, mantequilla, queso parmesano, ajo, perejil , pimienta y un poco de nuez moscada son los ingredientes básicos de Alfredo. El sabor del ajo puede ser bastante fuerte en las salsas Alfredo para fettuccine.

Fettuccine Alfredo se puede servir solo con solo queso como proteína o se puede agregar pollo o mariscos. La salsa Alfredo suele ser muy espesa y extremadamente cursi y de sabor a ajo. A algunos cocineros les gusta usar pimienta blanca en lugar de negra en las salsas Alfredo para fettuccine para mantener el color intacto.