Albahaca.

Hay muchas formas diferentes de hacer pasta con albahaca, desde hacer fideos de albahaca hasta agregar salsas de albahaca, aceites de albahaca o albahaca rallada a un plato de pasta terminado. La albahaca es una hierba muy flexible y puede aportar un sabor único a numerosas creaciones de pasta. Muchas recetas de pasta diferentes requieren albahaca. Los cocineros creativos con un poco de albahaca a mano pueden incluso experimentar en la creación de su propia pasta con creaciones de albahaca con relativa facilidad también.

Pasta orzo, que se puede servir con albahaca.

Quizás el plato de pasta con albahaca más intenso está hecho con fideos de pasta con infusión de albahaca. Los fideos hechos con albahaca fresca tienden a impartir el sabor más fuerte de albahaca. La humedad en las hojas de albahaca es esencial para ayudar a unir la masa de los fideos frescos. La albahaca seca puede funcionar, pero generalmente es mejor en salsas y como condimento que como ingrediente en la pasta fresca.

El queso parmesano rallado a menudo se agrega a platos con pasta y albahaca.

La pasta casera suele ser mucho más fácil de hacer de lo que parece, y cocinar con albahaca en este contexto es bastante sencillo. En la mayoría de los casos, la pasta de albahaca es poco más que harina, agua, huevos y hojas de albahaca. Dependiendo de cuánto se use, la albahaca puede dar a la pasta fresca un tinte verde claro, que a menudo es muy agradable como base para otros aderezos de pasta. La pasta de albahaca a veces está disponible prefabricada, a menudo en tiendas de comestibles especializadas o delis italianos.

La albahaca es un ingrediente principal en la salsa pesto.

Agregar una salsa de albahaca también puede transformar una porción común de pasta en pasta con albahaca. Hay muchos tipos de salsa de albahaca. Una salsa de albahaca a base de crema generalmente combina hojas de albahaca ralladas o trituradas con crema, mantequilla y queso, todo derretido y calentado juntos. Las salsas a base de aceite como el pesto también son aderezos populares para las pastas.

El pesto puede ser hecho en casa o comprado, generalmente en la sección de delicatessen de la mayoría de las tiendas de comestibles. El pesto verde tradicional está hecho con hojas frescas de albahaca, ajo , queso parmesano y aceite de oliva. Se puede agregar a la pasta tibia o fría y es particularmente popular cuando se usa en ensaladas de pasta. Las variedades pequeñas de pasta como penne o rotini se pueden mezclar con pesto, tomates, trozos de pollo y queso mozzarella , entre otras cosas, para hacer una ensalada de pasta inspirada en la albahaca fácilmente portátil .

Se puede hacer pasta regular y luego cubrir con albahaca.

La pasta con albahaca no tiene por qué ser complicada. Algo tan simple como agregar unos batidos de albahaca seca a una salsa preparada puede darle sabor a albahaca a un plato de pasta. Lanzar fideos hervidos en aceite de albahaca o aceite de oliva con infusión de albahaca también puede crear pasta de albahaca.

Una de las mejores formas de servir hierbas y pasta juntas es simplemente espolvorear hierbas frescas sobre la pasta terminada. La albahaca funciona particularmente bien como guarnición. Los cocineros que agregan unas ramitas de albahaca fresca a un plato completo o que sacuden albahaca seca sobre los fideos pueden crear versiones rápidas y fáciles de pasta con albahaca.