Cocinar los alimentos al vapor se considera un método de cocción saludable.

Cocinar en casa es casi siempre más saludable que salir a comer, y aprender algunas técnicas de cocina saludables puede ayudar a cualquiera a seguir una dieta más saludable. El uso de recetas saludables y métodos de cocción bajos en grasa, como cocinar al vapor, asar a la parrilla y asar a la parrilla, puede ayudar a cualquier persona a preparar comidas más saludables. El uso de los utensilios de cocina adecuados también es importante; una sartén antiadherente es esencial y los electrodomésticos como parrillas para mostrador y vapores eléctricos pueden ser útiles.

Comer en casa es generalmente más saludable que salir a comer.

Una de las técnicas de cocción saludable más eficaces es utilizar menos grasa añadida para cocinar. Algunos métodos de cocción se prestan bastante bien a esto, especialmente aquellos que usan agua para cocinar alimentos. Por ejemplo, cocinar al vapor es una forma saludable de preservar el sabor de las verduras frescas, el arroz y el pescado, sin agregar grasa. La cocción al vapor se puede hacer en la estufa, en el microondas o en una vaporera eléctrica, lo que lo convierte en un método de cocción versátil.

Usar aceite de oliva en aderezos y salsas es una buena alternativa a la mantequilla, la margarina y la mayonesa.

Saltear puede ser una forma saludable de cocinar, dependiendo del líquido utilizado. Sustituir el aceite o la mantequilla por caldo de pollo bajo en grasa o sin grasa es una de las técnicas de cocina saludable más fáciles y sabrosas. Sin embargo, agrega sodio , por lo que las personas que controlan su consumo de sodio deben usarlo con moderación. Una sartén antiadherente o una sartén para saltear pueden ser muy útiles en una cocina saludable. Requiere menos aceite y, por lo tanto, puede ayudar en el esfuerzo por reducir los aceites y grasas de cocina.

Las sartenes antiadherentes son útiles para cocinar de forma saludable.

Cuando se usa grasa para cocinar, es mejor usar un aceite monoinsaturado como aceite de oliva virgen extra, aceite de canola o un aceite mezclado. Estos aceites, usados ??con moderación, pueden agregar sabor y ayudar a cocinar los alimentos. Algunos también pueden tener otras propiedades beneficiosas. Freír con mucha grasa no se encuentra entre las técnicas de cocina saludables y debe evitarse.

Algunos electrodomésticos hacen que cocinar de forma saludable sea casi sin esfuerzo. Las parrillas para mostrador usan poca o ninguna grasa agregada para cocinar carnes, verduras e incluso sándwiches. Por lo general, son lo suficientemente pequeños como para caber en un gabinete y son extremadamente fáciles de usar y limpiar. Los vaporizadores eléctricos son económicos y fáciles de usar, y la mayoría ofrece una serie de características convenientes, como cuencos especiales para cocinar arroz al vapor y varios recipientes para cocinar al vapor más de un artículo a la vez.

El pollo se puede asar o hornear, y ambas son técnicas de cocción saludables.

La incorporación de técnicas de cocina saludables en una rutina a la hora de comer puede parecer un inconveniente al principio, pero en una semana o más, muchas personas descubren que se convierte en algo natural. Los alimentos cocinados de otras formas pueden comenzar a tener un sabor espeso o aceitoso. Las ventajas de cocinar saludablemente en casa frente a comer en restaurantes van más allá de la salud física; comer en casa también es mucho mejor para la salud financiera.