Los hornos asadores de interior son populares entre muchas personas como medio para cocinar pollo, asados ​​y otros alimentos. Este método permite que gran parte de la grasa gotee de la comida, además de darle una piel crujiente que normalmente está llena de sabor. El asador que es estándar en la mayoría de los hornos asadores funciona bien para trozos grandes de carne y aves, pero no necesariamente para otros alimentos. Los accesorios del asador, como cestas y bandejas, amplían las capacidades de cocción de la máquina.

Los accesorios del asador incluyen cestas y bandejas calentadoras.

Uno de los tipos más comunes de asador interior es principalmente un horno de mostrador con una puerta de vidrio. En el interior hay una bandeja de goteo extraíble para recoger la grasa que salga de los alimentos mientras se cocinan. Un asador de metal se coloca de un lado a otro de la unidad y se sujeta mediante receptáculos integrados en las paredes internas del horno. Un lado simplemente proporciona soporte, mientras que el otro lado tiene engranajes que hacen que el asador gire constantemente durante el proceso de cocción.

Por lo general, el asador se inserta en el medio de un pollo, asado u otro alimento grande, se agrega sal u otro condimento y se coloca en su lugar para comenzar el proceso de cocción. Dado que no todos los alimentos se pueden ensartar con el asador, a veces se utilizan accesorios para asar, como cestas exprimibles. Por lo general, se trata de cestas cuadradas o rectangulares que se pueden ajustar para que la comida que contienen no se mueva, lo que garantiza que el contenido se cocine de manera uniforme. Se colocan en el asador central y se mantienen en su lugar mediante clavijas en el asador, y funcionan bien para sujetar langosta, pechugas de pollo, pescado y alimentos similares.

También son populares entre los accesorios de asador las canastas cilíndricas más grandes que se usan comúnmente para cocinar costillas pequeñas, generalmente costillitas. Por lo general, las costillas no deben separarse antes de cocinar para obtener mejores resultados, y toda la tira de carne se envuelve alrededor del exterior de la canasta y luego se sujeta en su lugar con clips especiales. La canasta se coloca en el asador y la comida del interior se cocina de la misma manera que lo hace un pollo o un asado.

Otros accesorios del asador incluyen una bandeja para cocinar al vapor o para calentar que se puede colocar sobre el horno mientras se cocina la carne en el interior. Esta bandeja calienta panecillos o se puede usar para cocinar al vapor verduras mientras se cocina el resto de la comida. Usar la parte superior para la bandeja especial permite al cocinero usar solo el horno asador para crear la comida completa.

Las brochetas también son accesorios populares para asadores y permiten a los cocineros preparar estas comidas de carne y verduras en un palo en la casa en lugar de en una parrilla de barbacoa al aire libre. Estos pinchos encajan en la canasta redonda y giran automáticamente a medida que gira el asador. Por lo general, se utilizan para cocinar trozos de carne y verduras de una pulgada o dos cuadrados, y todos los trozos deben ser aproximadamente del mismo tamaño para obtener mejores resultados.