Un aperitivo con queso crema, tomate, aceituna y albahaca.

Un aperitivo de queso crema puede tomar muchas formas, porque es un ingrediente tan versátil. Se puede utilizar como base para un baño o para untar sobre pequeñas rebanadas de pan tostado. El queso se puede usar en cucharadas sobre galletas saladas para acompañar pescado u otros trozos pequeños de comida. Hay sándwiches de aperitivo de queso crema clásicos que se pueden cortar en cuadrados pequeños del tamaño de un bocado para servirlos con té. Usos más exóticos encontramos el queso envuelto en jamón, mezclado con salsa picante o incluso horneado.

Canapés de salmón con queso crema, caviar y eneldo.

Un aspecto a veces olvidado de hacer un aperitivo de queso crema es que, para algunos gustos, el queso puede ser demasiado dulce o demasiado denso. En estas situaciones, el queso se puede diluir con crema agria , mitad y mitad, requesón o incluso crema espesa. Batir queso crema para agregar aire también puede ayudar a aligerar el sabor en situaciones en las que la textura puede ser demasiado densa, aunque esto puede llevar algo de tiempo y esfuerzo sin una batidora eléctrica.

La crema agria se puede utilizar para reducir la riqueza de un aperitivo de queso crema.

Hay una variedad de pastas para untar y salsas que se pueden preparar como aperitivo de queso crema. Un maridaje clásico son los corazones de alcachofa y el queso crema, mezclados con sal y pimienta o verduras finamente picadas como el pimiento rojo. Otra extensión se puede hacer con tomates secados al sol, albahaca fresca, ajo y chalotes. Se puede crear una salsa rápida mezclando queso crema y salsa y calentándolo durante unos minutos hasta que se combine en una mezcla suave. Todos estos se pueden servir con rebanadas de baguette tostado o galletas saladas.

Los bagels de salmón ahumado se comen típicamente en el desayuno o el brunch.

Un sándwich de dedo meñique a menudo es un aperitivo popular de queso crema. Estos pueden ser algo muy simple, como rodajas de pepino y queso crema en pan de sándwich simple. También puede ser algo más dramático, como queso crema mezclado con nueces, chiles jalapeños, cebolletas y un poco de comino untado dentro de una tortilla, enrollado y cortado en medallones que parecen molinetes. Incluso hay algunas preparaciones más elaboradas en forma de sándwich, como untar queso crema entre lonchas de jamón, envolver el jamón alrededor de un pepinillo y luego cortarlo en rodajas finas.

El salmón y el queso crema es la combinación favorita de muchas personas, y una simple galleta con queso crema cubierta con salmón ahumado a menudo puede satisfacer un antojo. El salmón cortado en cubitos se puede mezclar con especias italianas suaves y mezclar con queso crema y crema agria para hacer una salsa. Incluso hay una forma de mezclar el queso con trozos de salmón para hacer pequeñas bolas de queso que luego se enrollan en pan rallado con sabor a eneldo . Esto también se puede hacer con carne de cangrejo para hacer una especie de aperitivo de pastel de cangrejo frío.

Otro tipo de aperitivo de queso crema que requiere mucha mano de obra es el que se crea cuando se hornean pequeñas almohadas de queso crema dentro de un cuadrado del tamaño de un bocado de masa filo . En un bol se mezclan queso crema, tomate, cebollín y un poco de yema de huevo. Se coloca una cucharada de la mezcla en el centro de cada filo cuadrado, luego el cuadrado se envuelve alrededor del queso y se hornea. Esto crea un aperitivo muy rico con un sabor sutil. El gorgonzola, el queso azul y el eneldo también pueden agregar un poco de sabor extra al aperitivo cuando se mezclan con el queso crema.