¿Cuáles son los diferentes tipos de champán?

Hay varios tipos diferentes de champán disponibles para el consumo y, aunque todos comparten ciertas cualidades, existen diferencias significativas entre los tipos. Una de las formas de clasificar los diferentes tipos de champagne es por añada, que viene determinada por el año en que se produjeron las uvas. El champán también se clasifica según lo dulce que es, desde el "brut" seco, que es menos dulce, hasta la variedad más dulce conocida como "doux". El champán también se puede clasificar según el tipo de uva utilizada, por ejemplo, blanca frente a negra. También debe tenerse en cuenta que el verdadero champán se produce en la región francesa de Champagne, y cuando se produce en otros lugares, en realidad es vino espumoso .

Copa de champagne blanco.

Cuando se habla de tipos de champán y otros vinos, a menudo se utiliza el término "añada". Vendimia simplemente se refiere al año en que se cultivaron las uvas que se utilizaron en la creación del vino; en referencia al tipo champagne, es posible tener "añejo" o "no añejo". Un champán añejo se elabora con uvas del mismo año, lo que a menudo da como resultado un mayor nivel de calidad. Prestige cuvee se refiere al champán de la más alta calidad, que generalmente se crea con la misma cosecha, aunque se puede mezclar a partir de una variedad de añadas. El champán no añejo se crea a partir de vinos elaborados a partir de uvas cultivadas en diferentes años que se mezclan.

Gente bebiendo champán.

Otra forma de categorizar los distintos tipos de champán es el nivel de sequedad, que está inversamente relacionado con el contenido de azúcar y la dulzura. Cuanto menos dulce sabe un champán, se dice que es más seco. Generalmente, se considera que el champán seco es preferible a las variedades dulces. Los champagnes secos se conocen como brut y el tipo más seco se llama brut natural . Las variedades dulces se conocen como sec , o demi sec para las más dulces, y el tipo más dulce se conoce como doux .

Vino espumoso.

El champán también se puede clasificar por el tipo de uva utilizada en su elaboración. Cuando se produce un champán blanco con uvas negras, se llama blanc de noirs , que significa "blanco de negros" en francés. Este tipo es muy raro. Más común es blanc de blanc , que significa blanco de blancos, que se produce con uvas blancas Chardonnay , y tiene un sabor delicado y ligero. Otro tipo es el "champán rosado", que a menudo es de color rosado y se elabora con pequeñas cantidades de vino tinto mezclado con el blanco para producir un sabor más dulce.

Una botella de champagne.

El verdadero champagne se produce en la región de Champagne de Francia mediante un proceso específico conocido como método Champagnoise que requiere que se fermente dos veces y crea las burbujas. Cuando se produce en otras zonas, técnicamente se denomina vino espumoso, aunque se utilice el mismo método. No importa dónde se produzca, es una bebida popular, especialmente para ocasiones especiales. Dadas las numerosas variedades disponibles, la mayoría de las personas pueden encontrar un tipo que les guste.

Cuanto menos dulce es un champán, se dice que es más seco.