Las papas fritas sin gluten, que se fabrican para las personas que deben seguir una dieta sin gluten, vienen en variedades como las chuletas de papa y las chips de maíz. Estos tipos de chips no contienen la proteína conocida como gluten, que se encuentra comúnmente en el trigo y la cebada . Las patatas fritas como las tortillas, que están hechas de maíz, son seguras para las personas que no pueden tolerar el gluten. Los nachos generalmente no contienen gluten, al igual que los chips de arroz, que tampoco contienen la proteína.

Patatas fritas sin gluten.

Las personas con enfermedad celíaca o alergias al gluten siempre deben leer las etiquetas para asegurarse de que un producto no contenga gluten. Muchas variedades de papas fritas no contienen gluten. Estos pueden incluir crema agria y papa con cebolla o papas fritas con sabor a nacho. Las papas fritas sin gluten con sabor ranchero son generalmente seguras para quienes se adhieren a un estilo de vida sin gluten. Las papas fritas con jalapeño, las papas fritas con sal y vinagre y las papas fritas con sabor a barbacoa tampoco suelen contener gluten.

Los chips sin gluten se pueden hacer con semillas de lino o aceite de semillas de lino.

Al elegir cualquier variedad de chips sin gluten, es importante elegir una marca que haya sido preparada y producida en un área libre de gluten de la planta de fabricación. Esto es para garantizar que no haya riesgo de contaminación cruzada con gluten de otros productos que se fabrican en la planta.

Los alimentos y bocadillos sin gluten incluyen productos de arroz. Generalmente, cualquier tipo de arroz frito o galleta no incluirá esta proteína. Se puede encontrar gluten en los chips de arroz si han sido contaminados por otros productos o si los agentes aromatizantes utilizados en los chips contienen gluten. Varios tipos de chips sin gluten hechos con arroz son chips de mostaza dijon de sésamo, barbacoa, lima y miel . Los chips de papa, maíz y arroz hechos con sal marina son generalmente seguros para dietas sin gluten.

Los chips de frijoles negros son un bocadillo sin gluten elaborado con frijoles negros enteros. Este snack se considera una alternativa saludable a otras patatas fritas que pueden estar fritas o contener altas cantidades de grasa. Alternativamente, se pueden usar frijoles pintos . La mayoría de las papas fritas sin grasa o bajas en grasa tampoco contienen gluten.

Los chips de lino natural sin gluten son otra opción para los celíacos. La linaza tiene muchos beneficios para la salud, como reducir los niveles de colesterol en sangre y la presión arterial, además de reducir la inflamación. Los chips de lino están hechos con aceite de lino o semillas de lino, y pueden tener una base de maíz.

La mayoría de los supermercados contienen una buena variedad de papas fritas y bocadillos sin gluten. Algunas tiendas tienen un pasillo designado de productos sin gluten que son seguros para cualquier persona con intolerancia al gluten . Realizar una búsqueda simple en Internet puede ayudar a ubicar las tiendas que venden estos productos.

Los clientes que sigan una dieta sin gluten deben leer las etiquetas con atención para asegurarse de que todos los productos que compran no contengan gluten.