La planta de eneldo.

El eneldo es una hierba fresca con un sabor limpio y fuerte que complementa una variedad de alimentos. Algunas formas de usarlo en una ensalada incluyen ensalada de pepino y eneldo, camarones o ensalada de atún y eneldo, o aderezo para ensalada de eneldo. La ensalada de pepino y eneldo generalmente contiene rodajas finas de pepinos, cebollas y una crema agria o aderezo a base de suero de leche . Una ensalada de mariscos con eneldo puede tener una base cremosa hecha con mayonesa o una versión más ligera con aceite de oliva. El eneldo es uno de los ingredientes principales en el aderezo para ensaladas ranch y también se puede usar en vinagretas y una variedad de otros aderezos.

Usar eneldo en una ensalada de mariscos es una opción popular.

El sabor muy característico del eneldo lo convierte en un excelente compañero para ingredientes de sabor más suave como los pepinos, y esta ensalada es un excelente acompañamiento para los cálidos meses de verano. Prácticamente todas las ensaladas de pepino y eneldo comienzan con pepinos pelados en rodajas finas, pero los ingredientes del aderezo pueden variar. La mayoría de las recetas usan eneldo fresco, pero también se puede usar eneldo seco. Se puede hacer un aderezo con crema agria o se puede usar una base de aceite y vinagre . Cualquiera de las bases se puede condimentar con cebolla, sal o azúcar.

La ensalada de pepino y eneldo generalmente contiene crema agria.

La ensalada de eneldo de mariscos es otro uso popular de la hierba. Muchos cocineros lo usan para dar sabor al atún enlatado en una ensalada a base de mayonesa, lo que le da un sabor más fresco y vivo. La ensalada de atún eneldo se puede servir sola, como sándwich frío o como atún derretido, que se hornea en el horno con queso encima. El atún fresco también se puede cocinar y combinar con eneldo, aceite de oliva y vinagre para una ensalada de entrada simple pero sabrosa. Los camarones y el eneldo también se pueden preparar junto con aguacate y con un chorrito de aceite de oliva y sal para una cena saludable, rápida y fácil de hacer.

Los aderezos para ensaladas de eneldo se pueden hacer con una variedad de ingredientes y complementan casi cualquier ensalada. El aderezo ranchero es una receta que casi siempre contiene eneldo, y se puede usar la versión fresca o seca de la hierba. Una receta básica para el aderezo ranchero podría comenzar con crema agria y leche o suero de leche. Se puede agregar eneldo junto con ajo , perejil y sal y pimienta. Algunos cocineros prefieren usar hierbas secas y ajo en polvo en lugar de ajo fresco para aderezos para ensaladas, ya que los ingredientes secos se pueden combinar más fácilmente. El aderezo ranchero se puede usar como salsa para mojar pollo o verduras, así como en una ensalada.