¿Cuáles son los diferentes tipos de espátulas?

La espátula común es una herramienta que se utiliza en una amplia gama de tareas y actividades. Si bien hay más de 70 tipos en uso en un campo u otro, el papel principal de las espátulas continúa encontrándose dentro de la preparación de alimentos.

Las espátulas más estrechas son mejores cuando se trata de pequeñas cantidades de comida o se manipulan espacios reducidos.

Quizás la más común de todas las espátulas es la espátula de elevación ranurada común. Esta versátil herramienta de cocina es ideal para levantar alimentos de las superficies de cocción o de los líquidos. A menudo recubiertas con una fachada de silicona que las hace ideales para usar con utensilios de cocina antiadherentes, las espátulas de esta variedad funcionan muy bien para voltear carnes en una sartén o para freír huevos.

Las espátulas estrechas son buenas para levantar pequeñas cantidades de comida.

Las espátulas estrechas son herramientas de elevación ideales cuando se trata de pequeñas cantidades de comida. Por lo general, tienen un ancho de entre 0,25 y 2 pulgadas (0,635 y 5,08 cm). Disponible en versiones rectas y en ángulo, este tipo de espátula puede incluir una hoja de metal o plástico. Una aplicación común de esta herramienta es la aplicación de glaseados para pasteles o para colocar un aderezo en un postre.

La espátula para servir sale de la cocina y se mueve a la mesa para las comidas. Las espátulas de esta variedad suelen tener un mango decorativo y una hoja de metal que puede tener una apariencia roma o cónica. Se pueden usar para deslizar debajo del corte de carne en un plato para servir y mover la comida a un plato. Este formulario también es útil para servir porciones de pizza.

Hay otros tipos que son útiles para la preparación de alimentos especiales. Las espátulas para crepas tienen una cuchilla larga y estrecha que fácilmente voltea las crepas mientras las dora en una sartén. Las espátulas chinas son curvas y ranuradas, lo que las hace ideales para dar vuelta y mezclar verduras en un wok. Este tipo también funciona muy bien con sartenes grandes y profundas , por lo que es ideal para la preparación de todo tipo de combinaciones de verduras. Las espátulas para hornear tienen hojas de metal delgadas y flexibles que son ideales para servir rebanadas de pastel y tarta. Aquellos para asar tienen hojas más grandes y mangos más largos, lo que los hace ideales para cocinar en el patio trasero. Para casi todas las tareas asociadas con la preparación de alimentos, existe una herramienta que ayudará con el proceso.