Las frambuesas son plantas muy populares porque producen bayas pequeñas y dulces llenas de sabor intenso. Las bayas vienen en varias variedades, aunque la mayoría de los consumidores solo están familiarizados con las rojas clásicas. Las diferentes variedades tienen diferentes perfiles de sabor y crecen de manera diferente, según la ubicación. Las frambuesas se pueden comer directamente, incluirlas en ensaladas de frutas, agregarlas a pasteles y tartas, o usarlas en conservas y mermeladas. Especialmente en verano, estas bayas son un favorito perenne.

Mermelada de frambuesa.

Por regla general, las frambuesas son muy fáciles de cultivar. Las bayas son extremadamente resistentes y se desarrollan bien en zonas templadas, siempre que se planten en un lugar soleado con suelo bien drenado. Necesitarán apoyo en forma de enrejado o valla. Las frambuesas también requieren poda para producir bien, ya que las cañas mueren después de producir frutos. Las diferentes variedades deben podarse con diferentes frecuencias, pero todas deben podarse después de la temporada de fructificación para dar paso a las cañas frescas. A algunos también les gusta ser “cubiertos” durante la temporada de crecimiento, lo que significa que el jardinero elimina la parte superior del crecimiento.

Las frambuesas se pueden encontrar en colores inusuales como el amarillo o el dorado.

Todas las frambuesas se dividen en dos categorías: rodamiento de verano y rodamiento permanente, a veces conocido como rodamiento de otoño. Las cañas de las plantas de verano tardan dos años en madurar y producirán frutos durante todo el verano. Las frambuesas que siempre dan frutos producen una cosecha en la mitad superior de las cañas a principios del otoño, y siguen con otra cosecha en la mitad inferior en la primavera siguiente. Las necesidades de poda de cada tipo son diferentes, por lo que los jardineros deben asegurarse de saber qué tipo tienen antes de comenzar a podar.

Las plantas de frambuesa son bastante populares debido a las bayas dulces que producen.

Las frambuesas rojas son quizás las más conocidas. Algunas variedades de producción de verano incluyen Meeker, Willamette, Newburgh, Candy, Latham, Chilcotin, Boyne y Tulameen. Las variedades populares que siempre han tenido son Heritage, Amity, Summit, Dinkum, Autumn Bliss y Caroline. Estas bayas tienden a ser las más fáciles de cuidar, y los centros de jardinería regionales tendrán más plantas dirigidas específicamente al área local.

Las frambuesas congeladas se pueden conservar hasta un año.

Las frambuesas también se pueden encontrar en colores más inusuales. Las variedades amarillas o doradas incluyen Fall Golds y Golden Summits. Estas frutas tienen el mismo sabor rico que las rojas, pero en cambio son de un color amarillo soleado. Los consumidores también pueden encontrar variedades de frambuesa de color violeta oscuro como Royalty y Brandywine. Las frambuesas negras como Cumberland y Mungers son más susceptibles a las enfermedades, pero producen una fruta rica e intensamente dulce que es popular en mermeladas y conservas.

Las frambuesas se utilizan a menudo en conservas y mermeladas.

Las frambuesas son un ingrediente popular en las ensaladas de frutas.