Donuts.

Los diferentes tipos de freidoras de rosquillas a menudo se clasifican según la forma en que se genera el calor o la superficie sobre la que deben colocarse. Se encuentran comúnmente disponibles freidoras eléctricas y de gas, que utilizan diferentes tipos de fuentes de alimentación para crear el calor necesario para llevar el aceite de freír a una temperatura suficiente. Las freidoras modelo de piso son típicamente aquellas que están diseñadas para uso profesional o comercial, que se colocan en el piso y son bastante altas. También hay freidoras de rosquillas de encimera que se pueden usar tanto comercialmente como en la cocina de una casa y pararse sobre una encimera en lugar de en el piso.

Donas glaseadas con chocolate.

Las freidoras de rosquillas calientan cubas de aceite en las que se coloca la masa de rosquillas o rebozado para freír. Los modelos comerciales de estos electrodomésticos a menudo son bastante grandes y pueden incluir numerosas cubas de aceite caliente y una cinta transportadora que mueve las rosquillas a lo largo de la freidora. Estos dispositivos pueden incluir un área de enfriamiento que permite que las rosquillas se enfríen un poco antes de sumergirlas en el glaseado o cubrirlas con varios ingredientes. Las freidoras de donas de cocina caseras suelen ser un poco más pequeñas, por lo general están diseñadas para que solo se frían unas pocas donas a la vez, y no necesariamente incluyen un área de enfriamiento.

Las freidoras se utilizan a menudo para hacer donas.

Una forma común de organizar las freidoras de rosquillas es la forma en que se aplica calor al aceite. Las freidoras eléctricas generalmente se conectan a un tomacorriente de pared, como el que se encuentra en la cocina de una casa o en una panadería comercial. Las bobinas de calentamiento alimentadas por electricidad hacen que el aceite en las tinas aumente de temperatura, que se usa para cocinar las rosquillas. También hay freidoras de donas a gas que se usan a menudo en ferias y otros eventos sin enchufes eléctricos confiables o disponibles, que usan fuegos de gas para calentar el aceite.

Las freidoras de rosquillas también se pueden clasificar según el tipo de superficie en la que generalmente se colocan durante el funcionamiento. Un modelo de piso o una freidora de pie es lo suficientemente grande como para que sus pies estén en el piso de una habitación. Estas freidoras son bastante altas, generalmente se apoyan en patas o en un marco grande, y muchos modelos comerciales están disponibles en este estilo. Las freidoras de rosquillas de mostrador, por otro lado, son más cortas y se pueden colocar directamente sobre una encimera, en lugar de apoyarse en las patas. Las versiones más grandes de estos modelos están disponibles para su uso en panaderías profesionales, aunque las freidoras de mostrador más pequeñas a menudo se prefieren para las cocinas domésticas.