Cabeza de ajo.

Dos de los tipos más comunes de papas al ajillo son el puré de papas y las papas al horno. Las papas al horno con ajo se hornean comúnmente con queso rallado y se espolvorean con perejil . Un tipo de plato de cazuela conocido como patatas gratinadas al ajo se prepara a menudo con ingredientes cremosos como leche y mantequilla. Se utilizan varios tipos de papas para las harinas de papa , incluidas las papas para hornear, las papas rojas y las papas hervidas para todo uso. Una alternativa saludable son las papas al ajillo orgánicas, preparadas con papas certificadas como orgánicas.

Pure de Papas al Ajo.

Las patatas con ajo y queso a menudo se hornean en el horno con un aderezo sabroso de ajo picado fresco y otras especias como albahaca fresca y pimentón, y una capa de queso rallado. Alternativamente, se pueden usar papas rojas pequeñas para este plato. Se vaciará el centro de la papa y se rellenará con una mezcla de queso. Esta preparación se realiza antes de colocar las patatas en el horno para hornear.

El queso parmesano a menudo se agrega a las papas al ajillo.

Las papas al ajo asadas al horno se hacen comúnmente con papas rojas. La mayoría de las papas rojas son de tamaño pequeño, aunque algunas son más grandes. Cuando las papas rojas son pequeñas e inmaduras, a menudo se las denomina papa nueva. Para preparar papas al ajillo asadas al horno, las papas rojas se cortan en cubitos o en cubos y luego se recubren con aceite vegetal. Se agregará sal, pimienta y ajo fresco picado a las papas, que se hornearán en el horno durante aproximadamente 30 minutos.

Las patatas rojas se pueden asar con ajo.

La cazuela de papa con ajo se sirve típicamente como plato principal de la cena. Para este plato se suele añadir carne y queso, aunque también existen recetas vegetarianas. Para hacer una cazuela de papas con ajo, las papas se pelarán, cortarán en trozos pequeños y se mezclarán con ajo y caldo de pollo. Se pueden agregar otros ingredientes, como crema agria , pimienta negra molida y queso parmesano . La cazuela de patatas con ajo se suele hornear en el horno.

Agregue dientes de ajo enteros a las papas hirviendo y luego triture los dientes con las papas.

Para hacer papas asadas al ajo, las papas blancas o rojas se pelan, se cortan en rodajas y se bañan en aceite. Luego, las papas se cubrirán con ajo fresco picado, cebolla, perejil y queso cheddar rallado . Las papas al ajillo asadas se pueden preparar en una parrilla de carbón, gas o eléctrica.

Una variación de las papas fritas hechas con ajo fresco puede ser muy fina o en forma de cuña. Las patatas fritas con ajo se pueden freír o hornear, y con frecuencia se utilizan ingredientes como ajo picado, sal marina, pimienta molida y aceite de oliva. Para darle a las papas fritas con ajo un sabor picante, se puede agregar una pizca de pimienta de cayena .