El lichi es un sabor popular en los postres chinos.

En la cultura china, el postre no se suele servir al final de una comida como en Occidente, sino que las recetas dulces se pueden servir como parte de la comida principal o se pueden comer como bocadillos. Algunos postres chinos se comen principalmente durante las vacaciones o festivales, mientras que otros se consumen de manera más regular. Los postres chinos populares incluyen dulces, helados o hielo raspado y pasteles de arroz. También se suelen servir sopas dulces y albóndigas . Las recetas de estos platos son abundantes, o los platos terminados se pueden comprar en un mercado asiático, panadería o restaurante chino.

El agua de rosas se usa para hacer algunos postres chinos.

El arroz es un alimento básico de la cocina china y se usa a menudo para hacer pasteles de arroz dulce. Este tipo de postre por lo general consiste en bolas de arroz al vapor que se pueden enrollar sin apretar o empacar para que sean más fáciles de comer. Estos pasteles a menudo se endulzan con agua de rosas o pasta de frijoles rojos . Los pasteles de arroz también se pueden servir en una variedad de budines.

Las sopas son postres chinos únicos que se pueden encontrar en una amplia gama de sabores. Si bien muchos se sirven calientes, varias variedades se pueden servir frías oa temperatura ambiente. La sopa de frijoles rojos y la sopa de almendras endulzada son versiones populares de este tipo de platos. Las albóndigas dulces, llamadas tangyuan , se pueden servir junto con una sopa de postre o se pueden colocar en ella. Los tangyuan generalmente se rellenan con azúcar, semillas de sésamo negro o mantequilla de maní.

El Festival del Medio Otoño, un festival de la cosecha de otoño, se celebra en un barrio chino. Durante este festival se sirven muchos postres chinos.

Si bien la mayoría de los postres chinos se sirven calientes oa temperatura ambiente, el helado y el afeitado son platos fríos populares. El helado se puede encontrar en una amplia variedad de sabores en toda China. El hielo raspado también se disfruta mucho y se llama baobing . El hielo raspado chino generalmente consiste en un montículo de hielo raspado finamente aromatizado con jarabes dulces. Se pueden mezclar frutas y la leche condensada se usa a menudo como cobertura dulce.

El arroz es un ingrediente destacado en muchos postres chinos.

Los dulces se disfrutan en toda China y, a menudo, se usan como postre. La mayoría de los dulces que se utilizan como postres chinos tienen una capa exterior dura, aunque una excepción es el algodón de azúcar, que es muy similar a su primo occidental. Muchos caramelos duros chinos tienen sabor a frutas y pueden variar en sabor desde ligeramente dulce a muy azucarado. Los sabores populares incluyen mango y lichi . A menudo, se producen y consumen variedades especiales durante las fiestas importantes, como el Año Nuevo chino .