Si bien una galleta con chispas de chocolate puede funcionar en días regulares, una ocasión especial puede requerir un postre que trascienda el pasillo de las galletas y se convierta en una obra de arte deliciosa. Los postres de lujo hacen un esfuerzo adicional para brindar decadencia, aunque muchos pueden prepararse fácilmente en casa con buenos ingredientes. Hay muchos tipos diferentes de postres de lujo, incluidos aquellos que se basan en ingredientes únicos, ricos sabores, presentaciones deslumbrantes o acompañamientos fabulosos y no comestibles.

Postres de lujo en exhibición en una panadería.

Una buena manera de elevar un postre de ordinario a lujoso es incluir un sabor inusual o un ingrediente raro. El chocolate de muy alta calidad o un toque de un fabuloso oporto añejo o whisky pueden realzar el estilo de un postre simplemente a través de su rareza. Para los aventureros de la comida, las opciones lujosas pueden incluir sabores inusuales o extravagantes, como chiles y chocolate, tocino y caramelo , o mousse de zanahoria con crema de azafrán.

La mousse de chocolate hecha con chocolate de alta calidad puede ser un postre de lujo.

Para los postres que son un poco menos extravagantes, también se puede crear una sensación de suntuosidad utilizando sabores profundos y atrevidos en un plato. Ignorando todo pensamiento sobre las calorías, considere preparar u ordenar postres especiales que no escatime en ingredientes ricos, como crema entera, chocolate amargo o azúcar real. Los postres que utilizan sustitutos reductores de grasas y calorías pueden tener un sabor fino y artificial y, aunque son mejores para la cintura, pueden no ser adecuados para una verdadera experiencia de postre.

Las trufas pintadas a mano son un capricho caro.

La mayoría de los grandes pasteleros están de acuerdo en que la presentación es casi tan importante como el sabor cuando se trata de postres de lujo. Los concursos de pastelería en todo el mundo a menudo presentan categorías especiales para obras maestras visuales construidas con azúcar hilado, chocolate moldeado e incluso hielo. Algunos postres de lujo se basan en una presentación fantástica para justificar su precio, como una trufa alojada en una jaula de azúcar hilada tridimensional o un pastel de chocolate acentuado con pan de oro de 24 quilates. Si bien los elementos extremos pueden estar más allá de la cocina casera, los principios de presentación se pueden incorporar fácilmente a cualquier postre especial. Considere usar una hermosa vajilla para servir y decorar los platos de postre con un delicado polvo de azúcar en polvo o cacao en polvo, una ingeniosa espiral de crema batida o algunos pétalos de flores comestibles.

En la tierra de los súper lujosos, el postre puede ser solo un evento paralelo. Algunos restaurantes y resorts de alta gama ofrecen postres especiales de lujo que incluyen estupendos acompañamientos, como diamantes u otras gemas preciosas que cuelgan del postre. Muchos pueden incluir un servicio de mayordomo personalizado, un champán o un oporto de acompañamiento poco común, o incluso un cuarteto de cuerdas para dar una serenata al afortunado comensal. Si bien estos artículos ultra gourmet pueden estar reservados para unos pocos, el concepto detrás de ellos ciertamente puede inspirar trucos similares en el hogar. Después de todo, nada dice “¿Quieres casarte conmigo?” mejor que un anillo acompañado de mousse de chocolate.

El whisky añejo se usa a veces en las recetas de postres de lujo.