La cáscara de naranja a menudo se incluye en la salsa de arándanos.

La salsa de arándanos a menudo se considera una tradición navideña y consiste principalmente en las bayas. Aunque la salsa parece bastante sencilla, hay una variedad de métodos para hacer esta receta, desde usar diferentes tipos de arándanos hasta agregar otras frutas e incluso nueces. Los propios arándanos se consideran un alimento saludable, por lo que presumiblemente la salsa también podría serlo. Aún así, el factor de salud de la salsa de arándanos depende de los tipos de ingredientes que se utilicen.

Se puede usar yogur en lugar de azúcar en una salsa de arándanos.

Las bayas a menudo vienen en diferentes variedades, y los arándanos no son una excepción. Hay más de 100 variedades de arándanos; ciertos tipos están diseñados para comer enteros, mientras que otros se utilizan para hacer salsas y jugos. Al considerar una receta de salsa de arándanos, generalmente es mejor elegir arándanos frescos. Los arándanos negros tienden a tener el sabor naturalmente dulce que se cocina bien, aunque se pueden usar otros tipos si se desea un sabor agrio. La mayoría de los arándanos se cosechan a finales de los meses de otoño.

Las salsas hechas de arándanos utilizan principalmente la fruta, así como agua y azúcar. Los arándanos se hierven en agua azucarada para que se ablanden y se mojen. Después de la ebullición inicial, algunos cocineros prefieren agregar diferentes ingredientes para darle a la salsa un sabor diferente. Se pueden agregar otras frutas, como arándanos , pasas y cáscara de naranja, así como varios frutos secos. Los ingredientes adicionales utilizados dependen del gusto de la persona; en muchos casos, una simple salsa de arándanos todavía complacerá a casi cualquier público.

Hay una variedad de beneficios para la salud de los arándanos que también pueden atraer a las personas a este tipo de alimentos. Las propias bayas son ricas en antioxidantes , como polifenoles, así como fibra y potasio. Algunas investigaciones sugieren que los arándanos pueden ayudar a mejorar los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos, y la fruta podría disminuir el riesgo de ciertos cánceres. Comer arándanos también puede ayudar a prevenir infecciones del tracto urinario, lo cual es especialmente importante en mujeres embarazadas.

Aún así, el factor de salud de comer salsa de arándanos puede disminuir rápidamente según los tipos de ingredientes utilizados. Las recetas de arándanos que usan otras frutas son generalmente saludables, pero el contenido de azúcar natural es alto. Por lo tanto, los cocineros deben considerar no agregar una gran cantidad de azúcar a la receta, si corresponde. Los arándanos frescos o congelados son una opción más saludable en comparación con las salsas enlatadas, que pueden contener azúcares y jarabes añadidos. El azúcar se puede sustituir por otros ingredientes, como yogur natural , jengibre y nuez moscada, que darán lugar a una salsa más rica.