¿Cuáles son los diferentes tipos de salsas sin lácteos?

El hummus es una salsa sabrosa sin lácteos.

Muchas de las salsas populares en el mercado incluyen productos lácteos como queso y crema agria , pero hay algunas salsas sin lácteos. La mayoría de las salsas sin lácteos se comercializan para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa o simplemente prefieren comer sin lácteos. Los diferentes tipos de salsas sin lácteos incluyen salsa, guacamole, hummus , baba ganoush y espinacas .

La salsa es un plato tradicional mexicano que se elabora con productos frescos. La preparación más común incluye tomates y cebollas picados, chiles finamente picados y cilantro. Algunos cocineros también agregan ajo y sal. El pico de gallo y la salsa picante también son salsas sin lácteos hechas con tomates frescos, cebollas y pimientos. Las tres salsas se sirven típicamente con chips de tortilla y como acompañamiento de platos mexicanos.

El guacamole es una salsa sin lácteos.

Otra salsa sin lácteos que se originó en México es el guacamole. Los aguacates frescos se trituran hasta obtener una pasta y se combinan con sal para crear una salsa. Se puede agregar jugo de limón para evitar que el aguacate se ponga marrón. El guacamole se sirve con más frecuencia con papas fritas como aperitivo o refrigerio, pero también se puede comer con platos principales o como sándwich para untar en lugar de mayonesa .

La salsa de espinacas es una salsa sin lácteos.

Las salsas sin lácteos de inspiración internacional, como el hummus, están cada vez más disponibles en los Estados Unidos, en parte debido al aumento de la necesidad de productos sin lácteos. El hummus es un plato de Oriente Medio elaborado con garbanzos, que son una legumbre y también conocidos como garbanzos. Los garbanzos se trituran en una pasta y luego se mezclan con ajo, tahini , aceite de oliva y sal para formar una salsa. La salsa se extiende sobre pan de pita y se sirve como primer plato.

El aceite de oliva, que no contiene productos lácteos, es un ingrediente ideal para hacer salsas.

Baba ganoush es otra de las conocidas salsas sin lácteos que se originaron en el Medio Oriente. En algunos países, como el Líbano, el baba ganoush se sirve como aperitivo, mientras que en otros países, como Egipto, se sirve como guarnición. El baba ganoush se prepara asando una berenjena entera hasta que esté blanda. Luego se pela la berenjena y la pulpa se combina con aceite de oliva, sal, jugo de limón y comino. La mezcla se usa como salsa con pan.

Algunas personas tienen alergia o intolerancia a los productos lácteos o los evitan por razones éticas.

Las salsas tradicionales sin lácteos en los Estados Unidos, como la espinaca, también son adecuadas para veganos. Las salsas de espinacas se hacen con mayor frecuencia con espinacas cocidas y escurridas que se mezclan con sal, ajo y mayonesa o crema agria. Para una versión sin lácteos, la mayoría de los cocineros optan por sustitutos de la crema agria como el yogur de soja .